É impossível não agradar a família com uma destas receitas de pudim de leite Ninho. Esse leite em pó dá um sabor especial ao pudim, variando um pouco a receita tradicional, e também fica ótimo com chocolate ou baunilha. Além de ficarem muito saborosas, receitas são muito fáceis de preparar e levam poucos ingredientes.
5 Formas de fazer pudim de leite Ninho
Experimente essas receitas deliciosas com leite Ninho. Ficam super saborosas e são fáceis de fazer.
1. De geladeira e sem forno
Essa receita é deliciosa e super fácil de fazer e não precisa cozinhar o pudim no forno como a maioria das receitas.
Ingredientes da calda
Açúcar: ½ xícara (chá);
Água morna: ½ xícara (chá).
Modo de preparo
- Em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo e mexa bem até que derreta se transformando em um caramelo;
- Despeje a água morna de continue misturando bem até que vire uma calda fluída;
- Retire do fogo e utilize a calda para untar a forma de pudim enquanto ainda está quente e reserve.
Ingredientes do pudim
Água: 250 ml;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 caixinha;
Leite Ninho em pó: 10 colheres (sopa);
Gelatina incolor: 1 ½ sachê ou 18 gramas;
Água (para gelatina): 100 ml.
Modo de preparo
- Em um recipiente, despeje a gelatina incolor com os 100 ml de água e leve ao microondas por 20 segundos para que dissolva bem;
- Em um liquidificador, coloque o restante dos ingredientes e, por último, a gelatina incolor dissolvida. Bata todos os ingredientes até que vire um creme homogêneo;
- Despeje o conteúdo em uma forma de pudim já caramelizada e leve ao refrigerador por pelo menos 4 horas antes de consumir;
- Passado o tempo, desenforme o pudim de leite ninho e já pode se deliciar!
2. No microondas
Para essa receita, não se esqueça de que você precisa ter uma forma própria para microondas. Fica maravilhosa e é super rápida de fazer.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Água mineral: o equivalente a 2 latas de leite condensado;
Ovo: 3 unidades;
Leite Ninho em pó: 6 colheres (sopa);
Essência de baunilha: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata em intensidade média até que fique uma mistura homogênea;
- Unte a forma de pudim própria para microondas com um pouco de manteiga;
- Despeje o conteúdo na forma de pudim e leve ao microondas por 15 minutos em potência alta;
- Quando acabar o tempo, espere por alguns minutos para que você possa retirar a forma do microondas sem se queimar;
- Deixe o seu pudim de leite Ninho esfriar e então leve ao refrigerador por pelo menos 4 horas antes de servir.
3. Pudim de Nutella com cobertura de leite Ninho
E que tal colocar ainda mais sabor ao pudim e usar o leite Ninho na cobertura? Confira essa receita.
Ingredientes da calda
Leite condensado: 1 lata;
Leite Ninho: 4 colheres (sopa);
Creme de leite: 1 caixinha.
Modo de preparo
- Despeje o leite condensado em um recipiente grande e leve-o ao microondas por 6 minutos em intensidade alta. Se tiver algum som de estouro ou começar a queimar antes que o tempo finalize, abra o microondas e retire o recipiente. Você precisa dele bem quente;
- Adicione o leite Ninho e mexa bem. Reserve e deixe que esfrie;
- Após o tempo, adicione o creme de leite e misture bem até que fique homogêneo. Aplique a calda após desenformar o pudim.
Ingredientes do pudim
Leite integral: o equivalente a 1 lata de leite condensado;
Ovo: 3 unidades;
Nutella: 4 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até que vire uma mistura homogênea e cremosa;
- Unte uma forma própria para microondas com um pouco de manteiga. Leve ao microondas por 8 minutos em alta intensidade;
- Espere esfriar para desenformar e cubra com a calda. Sirva gelado após pelo menos 4 horas na geladeira.
4. Com calda de Nutella
Essa receita é extremamente saborosa, sendo um incrível sucesso entre crianças e jovens. Confira abaixo como fazer esse tipo de pudim em sua casa e aproveite!
Ingredientes do pudim
Leite condensado: 1 lata;
Leite Ninho: 2 xícaras (chá) em pó;
Leite integral: 200 ml;
Creme de leite: 500gr fresco, em lata ou caixinha;
Gelatina: de 7 a 10 folhas, dependendo se você quer mais firme ou mais leve.
Ingredientes da calda
Creme de leite: 50 ml;
Nutella: 130 gramas.
Modo de preparo do pudim
- Comece a bater o leite condensado, o leite ninho em pó, o leite integral e o creme de leite, em um liquidificador. Deixe que fique bem cremosinho;
- Prepare a gelatina em um recipiente em separado, previamente;
- Acrescente a gelatina pronta no liquidificador e bata durante 1 minuto;
- Unte a forma com óleo;
- Despeje a mistura na forma e cubra-a com plástico filme;
- Deixe que descanse na geladeira, durante 12 horas;
- Desenforme com cuidado. Se estiver difícil, esquente um pouco a forma para desgrudar.
Modo de preparo da calda
- Adicione o creme de leite e a Nutella em um recipiente que esteja em banho-maria;
- Mexa bem e verifique a consistência da calda;
- Coloque a calda gradativamente no pudim.
5. Pudim de leite ninho de forno
Esse é o tradicional pudim de leite ninho, feito no forno. Se você gosta de alimentos tradicionais e quentinhos do forno, essa receita é para você!
Ingredientes para o caramelo
Açúcar: 6 colheres (sopa);
Água: 2 colheres (sopa).
Ingredientes para o pudim
Ovo: 3 unidades grandes;
Leite Ninho: 10 colheres (sopa) cheias;
Água: 250 ml;
Leite: 2 xícaras (chá);
Açúcar: 8 colheres (sopa);
Amido de milho: 1 colher (sopa);
Extrato de baunilha: 1 colher (sopa).
Modo de preparo do caramelo
- Coloque os dois ingredientes numa panela e leve ao fogo médio até caramelizar;
- Fique de olho para não escurecer muito e amargar;
- Espalhe na forma e reserve.
Modo de preparo do pudim
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 1 minuto e depois despeje na forma já com o caramelo;
- Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, em banho-maria com a água já quente;
- Passados os primeiros 30 minutos, tire o papel alumínio e asse por mais 30 ou 40 minutos ou até que ele esteja firme, com uma textura que lembre gelatina;
- Deixe esfriar e leve para a geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir;
- Para desenformar, se for preciso, aqueça um pouco a forma na boca do fogão.
Veja no vídeo abaixo um pudim de leite Ninho que não vai ao forno:
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