Para muita gente, quando se fala em sobremesa, é o pudim que vem na cabeça. Geralmente, o clássico pudim de leite. Se é assim com você também, fica a dica para conhecer essas maravilhosas receitas de pudim de café e deixar que esse sabor seja o primeiro a ser lembrado entre as suas sobremesas preferidas.
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Como fazer pudim de café
Tem receitas de forno e outras que vão direto à geladeira. Tem de café puro, capuccino, com chocolate ao leite e também com branco. Delicie-se!
1. Sem ovo e sem forno
Muita gente não come ovo, então deixa de comer pudim. Mas nessa receita não tem esse problema. Além do mais, é uma versão bem prática porque nem precisa ir ao forno. Para fazer, só vai precisar de leite, café solúvel, creme de leite, gelatina incolor e leite condensado.
2. Receita simples
Essa também é uma receita muito fácil de pudim, mas dessa vez vai ovo e, por isso, precisa ser assado. Mesmo assim são poucos ingredientes, só vai precisar de ovos, café coado, leite condensado, açúcar e calda de caramelo para dar o toque final na cobertura.
3. De capuccino sem forno
Mais uma versão prática que não precisa ir ao forno, esse pudim tem o diferencial do creme de leite e do chocolate em pó na receita, por isso que fica com sabor de capuccino. No mais, os ingredientes são os básicos: leite condensado, café solúvel, gelatina sem sabor, leite e água.
4. Chocolate com café
Misturar sabores também fica muito bom, especialmente porque chocolate com café é uma combinação que dá muito certo. Essa opção leva açúcar, água, ovos, chocolate em pó, leite condensado, café passado e leite.
5. Pudim com café e chocolate branco
A versão com chocolate branco também fica sensacional, veja como fazer essa sugestão do Mundo Fox.
Ingredientes
Açúcar: 500 gramas;
Chocolate branco: 200 gramas;
Ovo inteiro: 4 unidades;
Gema: 3 unidades;
Café: 125 ml;
Leite: 200 ml;
Café em grãos: para decorar.
Modo de preparo
- Comece por fazer caramelo colocando na panela ao fogo os 500 g de açúcar e deixando dourar, cuidando para não queimar;
- Coloque parte do caramelo na forma de pudim e reserve;
- Em banho-maria derreta 200 g de chocolate branco;
- Numa tigela parta 4 ovos, adicione 3 gemas, 125 ml de café e 200 ml de leite. Mexa até ficar homogêneo;
- Em seguida, junte o preparado anterior ao chocolate derretido mexendo sempre;
- Coloque esse preparado na forma do pudim e por cima alguns grãos de café;
- Cozinhe em banho-maria no forno a 180 graus cerca de 1 hora;
- Já frio, desenforme e adicione o resto do caramelo reservado;
- Sirva e decore com grãos de café.
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