A pipoca é um petisco ótimo para qualquer momento. Além de ser fácil de fazer – quando escolhe temperar de forma mais light, só com sal e ervas –, é pouco calórica e rica em fibras, o que é ótimo para quem está de dieta. Você pode fazer sua pipoca na panela, do jeito tradicional, ou também pode fazer no micro-ondas usando o mesmo tipo de milho. Veja agora como fazer pipoca no saco de pão, um truque perfeito se não tiver uma vasilha própria para colocar no aparelho.
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Receitas de pipoca feita no saco de pão
O cuidado que precisa ter ao fazer pipoca no saco de pão é não colocar muito milho dentro do saco, pois eles precisam de espaço para estourar. Então, escolha um saco de acordo com o tamanho do seu micro-ondas e coloque só um fundinho de milho para ver como será o resultado no seu aparelho. Faça testes até chegar na quantidade ideal, já que cada micro-ondas tem características diferentes.
Sem tempero
Para fazer uma pipoca bem simples e mais light, só precisa colocar um pouco de milho de pipoca dentro do saco de pão, fechar a pontinha do saco com uma fita tipo durex, deixando o ar dentro do saco, e levar ao micro-ondas por cerca de 3 minutos. Deixe para colocar o sal ou o açúcar depois que a pipoca já tiver estourado. Acompanhe o preparo nesse vídeo da Clariana Paladini:
Pipoca temperada
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Se preferir, você pode temperar o milho de pipoca primeiro, depois colocar dentro do saco de pão, fechar e levar ao micro-ondas. A sugestão de tempero é a seguinte:
Ingredientes
Milho de pipoca: 1 xícara;
Manteiga derretida: 1 colher (chá);
Cebola desidratada: 1 colher (sopa);
Orégano: 1 colher (sopa);
Sal: a gosto.
Modo de preparo
- Em um potinho, derreta a manteiga só para ser mais fácil de fazer a mistura. Não precisa aquecer demais.
- Nesse mesmo potinho coloque os outros ingredientes do tempero, que pode variar também usando alho desidratado, páprica, chimichurri e outros que gostar. Misture bem.
- Depois, coloque o milho de pipoca dentro desse potinho e misture bem para que todos eles peguem o tempero.
- Coloque o milho temperado dentro do saco de pão, feche a pontinha com uma fita e leve ao micro-ondas para estourar por cerca de 3 minutos.
- Se estiver acabando o tempo e as pipocas ainda estiverem estourando bastante, aumente mais uns 30 segundos. Se já tiver acabado de estourar antes do tempo, desligue para não queimar a pipoca. Depois é só se deliciar.
Tempero caramelizado só no final
Se você quiser fazer pipoca doce usando essa mesma técnica, precisa deixar para adoçar no final, quando o milho já estiver estourado, para evitar que o saco fique muito molhado e se abra.
Então, primeiro estoure a pipoca, depois faça o seu caramelo na panela derretendo açúcar e um pouco de água, e quando estiver totalmente derretido jogue a pipoca dentro da panela e misture bem. Para ficar mais crocante, espalhe a pipoca caramelizada em uma forma e espere dar uma esfriada.
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