Biscoitos com creme de maracujá e está pronta uma das sobremesas mais populares e deliciosas: o pavê de maracujá. Você pode fazê-lo com bolacha de maisena ou tipo champanhe, e o creme também varia, com ou sem chocolate. Veja essas receitas deliciosas e escolha qual delas vai querer provar primeiro.
Veja também: receitas doces e salgadas de liquidificador
Como fazer pavê sabor maracujá
Sirva essa sobremesa bem gelada e adapte para uma versão tradicional ou vegana sem mudar muito os ingredientes.
1. Pavê de maracujá simples
Essa receita simples é aquela com bolacha maisena, creme de maracujá com leite condensado e geleia de maracujá para decorar.
Ingredientes do creme
Leite condensado: 1 caixa;
Creme de leite: 1 caixa;
Suco concentrado de maracujá: 1 xícara de 200 ml.
Ingredientes da montagem
Bolacha maisena: 2 pacotes;
Leite: para umedecer as bolachas.
Ingredientes da geleia
Polpa de maracujá: 1 unidade;
Açúcar: ½ xícara;
Água: 1 xícara.
Acompanhe o passo a passo completo da receita nesse vídeo do Menino Prendado:
2. Pavê de maracujá com chocolate
Se quiser uma receita com mistura de sabores, que vai mesclar ainda mais o azedinho e o docinho, faça essa versão com chocolate.
Ingredientes da geleia
Água: 1 xícara;
Açúcar: ½ xícara;
Polpa de maracujá: 2 unidades.
Ingredientes do recheio
Leite condensado: 2 xícaras;
Creme de leite fresco: 2 ½ xícaras;
Suco de maracujá: 1 ½ xícara;
Chocolate meio amargo derretido: 1 xícara;
Chocolate branco derretido: 1 xícara;
Bolachas maisena: 300 gramas.
Veja como é fácil de fazer assistindo a esse vídeo do Tudo Gostoso:
3. Com bolacha champanhe
Com esse tipo de bolacha o pavê fica ainda mais molhadinho, pois ela absorve o líquido e deixa tudo mais cremoso também.
Ingredientes
Suco concentrado de maracujá: 2 xícaras;
Leite condensado: 2 latas;
Creme de leite fresco: 240 ml;
Cream cheese: 300 gramas;
Gelatina sem sabor: 1 pacote de 12 gramas + 5 colheres (sopa) de água;
Bolachas champanhe: quando bastar;
Leite: para umedecer as bolachas.
Ingredientes da calda
Maracujá: 2 unidades;
Açúcar de confeiteiro (em pó): 3 colheres (sopa).
Aprenda a fazer essa versão diferente com o canal Receitas e Temperos:
4. Com chocolate preto e branco no liquidificador
Essa é mais uma delícia de receita com chocolate que tem a praticidade do liquidificador.
Ingredientes
Bolacha champanhe: 1 pacote;
Leite: ½ xícara;
Suco concentrado de maracujá: ¾ de xícara;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 2 caixas;
Leite em pó: ½ xícara;
Chocolate branco derretido: 80 gramas;
Chocolate meio amargo derretido: 200 gramas;
Raspas de chocolate: a gosto.
Impossível resistir a uma receita tão cremosa e cheia de chocolate como essa. Aprenda a fazer com o canal Cook’n Enjoy:
5. Receita vegana
Agora, para quem não come ingredientes de origem animal e também para quem não pode ingerir lactose, essa receita do Chubby Vegan é ótima.
Ingredientes
Creme de soja: 1 caixinha;
Chocolate meio amargo picado vegano: 200 gramas;
Sal marinho: 1 pitada;
Leite condensado de soja: 1 lata;
Suco concentrado de maracujá: ½ xícara;
Bolacha maisena: 400 gramas;
Leite vegetal: ½ xícara;
Rum ou conhaque: 2 colheres (sopa);
Sementes de maracujá: para decorar.
Modo de preparo
- Em uma panela com o fundo grosso, esquente o creme de soja em fogo baixo até que ele borbulhe nas bordas.
- Retire do fogo e acrescente o chocolate meio amargo picado, rum, sal e mexa bem até que derreta. Resfrie e reserve.
- Em outra panela, coloque o leite condensado de soja e o suco de maracujá. Quando começar a ferver, cozinhe por 5 minutos mexendo ser parar. Resfrie e reserve.
- Misture o rum com o leite.
- Passe uma camada fina de creme de chocolate no fundo de um refratário, apenas para firmar a camada de bolachas.
- Umedeça as bolachas no leite de soja, uma por uma, e monte a primeira camada. Cubra com o creme de chocolate.
- Faça outra camada de bolachas umedecidas no leite e cubra com o creme de maracujá. Faça isso até que acabe as bolachas. A última camada deve ser de creme de maracujá.
- Coloque espalhe as sementes de maracujá na superfície do pavê e leve a geladeira por, pelo menos, 4 horas antes de servir.
