O brigadeiro é um doce que todo mundo deveria saber fazer. Ele é muito fácil, um clássico entre os doces brasileiros e pode ser usado em uma infinidade de receitas, além de ser comido puro. Um dos doces mais gostosos, e que também é muito simples de preparar, é o pavê de brigadeiro. Confira algumas das melhores receitas da internet e escolha uma para fazer no fim de semana.
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Como fazer pavê de brigadeiro
Aprenda desde a versão mais simples, só com brigadeiro tradicional e bolachas, até as versões mais elaboradas, com combinações gourmet e uma receita fit para quem estiver de dieta não precisar passar vontade.
1. Receita simples
Essa receita é tão simples que você só precisa saber fazer brigadeiro. Além do leite condensado, da manteiga e do chocolate 50% cacau, também vai misturar creme de leite ao doce. Depois de pronto é só montar em uma travessa alternando camadas de brigadeiro com bolachas tipo maisena embebidas em um pouco de leite ou de café. Sirva bem gelado.
2. No potinho para vender
Já pensou em fazer um pavê de brigadeiro tão gostoso que pode fazer para vender? Nesse caso a dica é preparar porções individuais em potinhos, aproveitando o embalo dos doces em pote. Essa é uma receita ainda mais simples porque nem leva o creme de leite. Assim você já sabe que dá certo fazer o doce do jeito mais simples possível.
3. Pavê com muito chocolate
Nessa opção não é só um brigadeiro com bolachas em camadas alternadas. São dois cremes de chocolate simplesmente divinos, um de brigadeiro gourmet pastoso e outro de creme de chocolate mais molinho. Essa combinação é perfeita para aqueles dias em que só um doce como esse é capaz de devolver a paz interior.
4. Receita com mais bolachas
Algumas receitas de pavê levam uma ou duas camadas de bolacha e bastante creme. Já outras, como essa, são ideais para quem prefere a textura das bolachas umedecidas em leite ou café e com várias camadas mais finas de creme. Essa montagem faz toda a diferença no sabor e na textura da sua sobremesa. Estar bem geladinha também é muito importante, então deixe gelando algumas horas antes de servir.
5.Com morangos
Para combinar algum outro sabor ao do brigadeiro, de preferência contrastante, os morangos frescos são excelentes. Essa versão leva chocolate em barra no creme para ficar ainda mais cremoso e aveludado. Vai chocolate meio amargo e ao leite, mas pode usar só um dos tipos, se preferir. O meio amargo ajuda a quebrar o doce do chocolate ao leite com o leite condensado.
6. Com bolachas champanhe
As bolachas champanhe são totalmente diferentes das de maisena. Elas têm um sabor único, são mais gordinhas e a textura faz parecer que o pavê é feito com massa de bolo. As bolachas precisam ser umedecidas em leite antes de montar as camadas para que fiquem macias. Esse é o ingrediente especial dessa receita, que também leva chocolate em barra para fazer o brigadeiro.
7. Pavê Prestígio
Outra maneira bem gostosa de dividir o sabor do creme de chocolate com outro é fazendo essa versão brigadeiro de coco. Ele leva o coco ralado e também leite de coco para deixar o sabor da fruta bem acentuado. Nessa receita o creme de chocolate não é brigadeiro porque não leva leite condensado. Fica com um sabor bem equilibrado.
8. Brigadeiro duplo diet e light
Depois dessa overdose de açúcar, uma receita com escolhas menos calóricas de ingredientes. Esse pavê é feito com biscoito maisena light, leite desnatado, brigadeiro de colher diet, leite condensado diet, margarina light, leite em pó desnatado e raspas de chocolate para a decoração. Pode comer com mais prazer sem se preocupar com com os excessos.
