Se você é fã de goiabada, as receitas a seguir foram feitas para você. O pão recheado com goiabada é super leve e tem aquele toque adocicado suave desse doce. Confira os ingredientes e o modo de preparo da receita simples e das variações.
Como fazer pão recheado com goiabada
Você pode fazer diferentes tipos de massa, tamanhos, e tem até uma versão especial de pão de queijo com recheio de goiabada que é um espetáculo.
Veja também: receitas de beliscão de goiabada
1. Receita simples
Essa receita de pão recheado com goiabada é uma delícia. A parte mais trabalhosa é esperar assar enquanto você fica com água na boca. Experimente!
Ingredientes
Farinha de trigo: 1 quilo;
Fermento em pó: 10 gramas;
Ovos: 2 unidades;
Leite morno: 1 copo;
Sal: 1 colher (sobremesa);
Açúcar: 2 colheres (sopa);
Óleo: 1/4 de copo;
Goiabada: 300 gramas.
Modo de preparo
- Em um recipiente, adicione o fermento, uma colher de açúcar e meio copo de leite morno.
- Misture bem até que se dissolva e vire uma mistura homogênea. Reserve.
- Em um segundo recipiente grande, adicione a farinha, os ovos, o óleo, o sal e o açúcar que sobrou. Mexa bem.
- Adicione a mistura reservada e, aos poucos, adicione o restante do leite e a farinha.
- Sove a massa e reserve por 60 a 90 minutos, para que ela cresça bastante de tamanho.
- Passado o tempo necessário, abra a massa com um rolo de cozinha e adicione pedaços de goiabada.
- Enrole a massa como um rocambole ou bolo de rolo.
- Coloque a massa em uma assadeira untada e leve-a ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.
2. Recheado com goiabada e queijo
Nesta receita serão preparados vários pães pequenos recheados com queijo e goiabada. Se você preferir fazer um grande, não há problema, pois a massa tem o mesmo preparo.
Ingredientes
Ovo: 1 unidade;
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Leite: 1 xícara;
Farinha de trigo: 3 xícaras;
Açúcar: 2 colheres (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Goiabada em cubos: 150 gramas;
Queijo em cubos: 100 gramas.
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque o ovo, a manteiga, o açúcar, a farinha e o fermento em pó.
- Mexa bem com uma colher e a seguir acrescente o leite, devagar.
- Misture bem e, quando tiver consistência, mexa com as mãos.
- Sove a massa. Ela estará no ponto correto quando deixar de grudar nas mãos.
- Deixe descansar por 45 a 60 a minutos para que ela dobre de volume.
- Pegue pequenas porções da massa, abra e coloque cubinhos de queijo e goiabada. Feche a massa em forma de esfera.
- Em uma forma enfarinhada, coloque as bolinhas recheadas e pincele-as com uma gema levemente batida.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até que dourem.
Veja o vídeo abaixo caso tenha ficado alguma dúvida:
3. Massa de forma com pedaços de goiabada
Essa versão é um pouco diferente porque é feito um pão grande, de forma, e dentro da massa vão os pedacinhos de goiabada espalhados. A receita é bem semelhante à primeira, só que também leva água e as quantidades são um pouco diferentes. Então, vale a pena conferir essa opção e as dicas de preparo do canal Adilson Figueira:
4. Pão de minuto com recheio de goiabada
Se não quiser fazer um pão com fermento biológico, que precisa levedar e sovar, essa receita de pão de minuto é bem mais prática e rápida. Aí você molda pãezinhos pequenos e redondinhos, coloca a goiabada no centro e ela vai estar deliciosamente derretida quando sair do forno. Confira o passo a passo do canal Dika da Naka e faça em casa:
5. Pão de queijo recheado
É claro que não poderia faltar uma receita do clássico pão de queijo com goiabada, que é maravilhoso para o lanche. O salgado e o doce se complementam com muita suavidade nessa receita.
Ingredientes
Polvilho doce: 2 xícaras;
Ovos: 2 unidades;
Queijo do tipo que quiser, ralado: 1 xícara;
Óleo: ½ xícara;
Leite ou água: ½ xícara;
Goiabada: a gosto.
Veja como é feita essa receita maravilhosa para servir logo que tirar do forno:
Veja também: Veja também: Como derreter goiabada? Tenha um doce mais cremoso para saborear
