O pão italiano por si só é delicioso. A massa sovada bem fofinha com um pouco de manteiga e uma fatia de queijo colonial já é o suficiente para acompanhar uma xícara de café ou de chá. Imagine então que delícia que é o pão italiano recheado para servir em almoços e jantares. Veja as sugestões de recheio e faça uma delas a próxima ocasião especial.
Veja também: como fazer pão de cenoura
Receitas de pão italiano recheado
As receitas de pão italiano recheado trazem recheios deliciosos de gorgonzola com bacon, de frango colorido e de camarão com peixe.
1. Gorgonzola e bacon
Para começar, um recheio muito cremoso com queijo gorgonzola e o sabor inconfundível do bacon frito.
Ingredientes
Pão italiano: 1 unidade;
Queijo Gorgonzola: 250 gramas;
Creme de leite: 200 ml;
Noz-moscada: a gosto;
Bacon frito: a gosto.
Modo de preparo
- Faça um círculo na parte superior do pão e tire uma tampa;
- Amasse o miolo do interior do pão;
- Aqueça o forno a 140ºC e leve o pão com a tampa até tostar ligeiramente;
- Derreta o queijo com o creme de leite e junte uma pitada de noz-moscada;
- Retire o pão do forno e coloque dentro dele creme de queijo;
- Adicione o bacon picado e misture;
- Coloque a tampa e leve ao forno por mais 10 minutos a 140ºC.
2. Pão italiano recheado com frango
Essa receita do Sony Channel traz um recheio mais elaborado e pode servir em pães pequenos com porções individuais.
Ingredientes
Pão italiano pequeno: 4 unidades;
Creme de leite: 200 ml;
Suco de limão: 100 ml;
Cebolinha: a gosto;
Maionese: 30 gramas;
Molho de pimenta: 10 ml;
Frango defumado desfiado: 200 gramas;
Milho verde: 1 lata;
Feijão cozido: 200 gramas;
Pimentão verde picado: 30 gramas;
Ervas frescas: a gosto;
Sal e pimenta: a gosto;
Azeite: a gosto;
Alho: 2 dentes picados;
Cebola picada: 50 gramas.
Modo de preparo
- Para o creme azedo: em um processador coloque o creme de leite, sal, pimenta, suco de limão e a cebolinha. Misture até formar o creme;
- Em uma frigideira coloque o azeite, o alho, a cebola, pimentão, milho e refogue;
- Junte o feijão, o molho de pimenta e acerte o sal e a pimenta;
- Coloque o limão e refogue;
- Junte o frango desfiado e misture bem. Desligue o fogo;
- Coloque a maionese e misture na preparação para dar cremosidade;
- Finalize com ervas frescas.
Montagem
- Retire todo o miolo do pão abrindo uma cavidade;
- Recheie por completo o pão;
- Sirva em seguida.
3. Recheio de camarão
Para os amantes de camarão, essa receita compartilhada do Cyber Cook é uma perdição.
Ingredientes
Pão italiano bola grande: 1 unidade;
Camarão sete barbas: 400 gramas;
Peixe namorado: 100 gramas;
Cebola: ½ unidade picada;
Gengibre picadinhos: 2 colheres (sopa);
Curry: 1 colher (sopa);
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Creme de leite: 1 xícara;
Trigo: 1 colher (sopa);
Sal: a gosto;
Salsinha picada: a gosto.
Modo de preparo
- Limpe bem os camarões e reserve;
- Ferva em água abundante as cascas e as cabeças, formando o caldo de camarão. Reserve;
- Passe os camarões e o peixe, cortado em cubos, na farinha de trigo;
- Numa panela antiaderente, derreta a manteiga e frite levemente os camarões. Retire-os e reserve;
- Na mesma panela, frite levemente o peixe e, depois, reserve-o, juntamente com o camarão;
- Coloque um pouco mais de manteiga na panela e deixe derreter. Junte a cebola, o gengibre e o caldo de camarão. Reduza levemente;
- Coloque o curry e espere engrossar mais um pouco. Adicione os camarões e o peixe reservados. Misture bem e deixe fervendo no molho por cerca de 5 minutos;
- Acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por mais alguns minutos para o peixe ficar no ponto. Junte a salsinha picada a gosto e misture;
- Faça uma abertura redonda na parte superior do pão (reserve a tampinha). Retire uma parte do miolo, formando uma panela de pão. Feche a abertura com a tampinha reservada e leve ao forno rapidamente, apenas para esquentar;
- Depois, coloque o pão sobre um prato e recheie-o com o cozido de peixe. Sirva logo em seguida.
