O pão de banana é um prato super versátil. Além de ser um pão, ele também pode ser considerado um bolo, que fica perfeito para os cafés da manhã e também cai muito bem para as sobremesas ou lanches. Ele é um pão muito mais saudável, que você ainda pode turbinar e acompanhá-lo com uma vitamina ou um suco verde para dar ainda mais frescor e novos nutrientes.
Receita de pão de banana
A receita do pão de banana é super simples e fácil de ser preparada. Para dar ainda mais sabor, você pode optar por adicionar nozes ou castanhas-do-Pará picadas. Além do sabor, o pão fica ainda mais saudável. Além disso, o creme azedo ajuda a dar uma textura bem macia e cremosa para esse pão. Irresistível!
Ingredientes
- Manteiga: meia xícara (temperatura ambiente);
- Ovos: 2 unidade;
- Farinha de trigo: 1 xícara e meia;
- Bicarbonato de sódio: 1 colher de chá;
- Sal: 1 colher de chá;
- Purê de bananas maduras: 1 xícara;
- Creme azedo: meia xícara;
- Extrato de baunilha: 1 colher de chá;
- Nozes picadas: meia xícara.
Modo de preparo
1. Unte uma forma de pão e reserve.
2. Em um recipiente, misture a manteiga e o açúcar e bata com um mixer.
3. Quando a mistura estiver bem fofa e macia, adicione os ovos até que incorpore.
4. Acrescente a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture até que esteja um conteúdo uniforme.
5. Adicione então o purê de bananas, o creme azedo e baunilha. Misture novamente até estar uma mistura homogênea.
6. Adicione as nozes picadas, misture um pouco e despeje na forma untada.
7. Leve ao forno preaquecido à 200ºC por aproximadamente 1 hora. Faça o teste do palito e tire do forno.
8. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar o pão de banana e sirva quando estiver em temperatura ambiente.
Pão de banana de liquidificador
Para preparar esse pão ainda mais rápido, faça-o no liquidificador. Lembre sempre de deixar os ingrediente secos por último para que não criem gruminhos que podem estragar a receita.
Ingredientes
- Manteiga sem sal: meia xícara de (temperatura ambiente);
- Açúcar refinado: 1 xícara;
- Açúcar mascavo: meia xícara;
- Ovos: 3 unidades;
- Farinha de trigo: 2 xícaras;
- Bicarbonato de sódio: 1 colher de sopa;
- Noz-moscada: 1 colher de sopa;
- Sal: 1 colher de sopa;
- Canela em pó: 1 colher de sopa;
- Purê de bananas: 1 xícara e meia;
- Extrato de baunilha: 1 colher de chá;
- Cream cheese: 220 gramas (temperatura ambiente);
- Pudim de banana: meia xícara;
- Banana picada em rodela: 1 unidade;
- Biscoitos de baunilha: a gosto.
Modo de preparo
1. Em um recipiente, misture o pudim de banana, o cream cheese e a banana em rodelas. Reserve.
2. Em um liquidificador, bata a manteiga com o açúcar mascavo até que vire um creme. Em seguida adicione os ovos até que incorpore.
3. Acrescente o extrato de baunilha, o purê de bananas e os ingredientes secos.
4. Misture as duas massas e polvilhe os biscoitos de baunilha em pedaços.
5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora.
6. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de pão.
7. Bata o cream cheese com o pudim de banana, adicione a banana cortada em rodelas. Reserve.
8. Prepare a massa. Usando um mixer, bata a manteiga com açúcar até virar um creme. Adicione os ovos, um por vez, e misture até incorporar. Bata com extrato de baunilha as bananas. Em outra tigela, misture os ingredientes secos e adicione à massa.
9. Despeje a massa, a mistura do cream cheese e por último os biscoitos de baunilha. Repita o processo e asse por 60-75 minutos ou até o palito sair limpo.
Pão de banana com aveia
Essa é a receita perfeita para aqueles que estão de dieta. Esse pão rico em fibras é provavelmente o mais saudável da lista. A aveia proporciona uma série de benefícios para o organismo e auxilia na perda de peso de forma saudável.
Ingredientes
- Purê de bananas: 2 unidades;
- Ovos: 2 unidades;
- Óleo de coco: 3 colheres de sopa;
- Aveia em flocos: 2 xícaras;
- Canela: 1 colher de sopa;
- Fermento: 1 colher de chá;
- Sal: meia colher de chá;
- Castanhas-do-Pará: a gosto.
Modo de preparo
1. Em um recipiente, misture o purê de bananas com os ovos e o óleo de coco mexendo até estar bem homogêneo.
2. Adicione os ingredientes secos e as castanhas. Misture bem e leve tudo para uma forma untada.
3. Leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos.
4. Após retirar do forno, espere esfriar para desenformar.
Pão de banana caramelizada integral
Para quem gosta de versões integrais, essa receita é a ideal. Apesar de apresentar vários ingredientes, ela é muito simples de ser preparada e fica uma delícia!
Ingredientes
- Manteiga sem sal: meia xícara (temperatura ambiente);
- Açúcar refinado: 1 xícara;
- Ovos: 3 unidades;
- Farinha de trigo: 1 xícara;
- Farinha integral: 1 xícara;
- Bicarbonato de sódio: 1 colher de sopa;
- Noz-moscada: 1 colher de sopa;
- Sal: 1 colher de sopa;
- Canela em pó: 1 colher de sopa;
- Purê de bananas: 1 xícara e meia;
- Extrato de baunilha: 1 colher de chá;
- Manteiga: 2 colheres de sopa;
- Açúcar mascavo: meia xícara;
- Creme de leite fresco: meia xícara;
- Leite: meia xícara;
- Bananas picadas em rodelas: 3 unidades.
Modo de preparo
1. Para preparar as bananas caramelizadas, leve uma panela ao fogo com o açúcar mascavo, o creme de leite, o leite e a manteiga. Deixe cozinhar por 3 minutos mexendo de vez em quando.
2. Adicione as bananas cortadas em rodelas e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Elas ficarão mais macias e caramelizadas. Tire do fogo.
3. Despeje a mistura para uma forma untada. Reserve.
4. Em um liquidificador, bata a manteiga e o açúcar até que vire um creme.
5. Adicione os ovos e deixe que incorpore.
6. Acrescente o extrato de baunilha e o purê de bananas batendo bem.
7. Por último, adicione os ingredientes secos e misture.
8. Despeje a mistura na forma, por cima das bananas caramelizadas e leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 1 hora.
9. Faça o teste do palito e retire o pão de banana do forno.