Não dispensa o pãozinho mas está em uma dieta restritiva? Veja como preparar pão de arroz, uma versão sem glúten e com muito sabor. Presente nas mesas da maioria dos brasileiros, o pão tem seu lugar na mesa. Porém, há vezes em que a versão tradicional não pode ser consumida, deixando muita gente chateada.
Mas sabia que existem outras formas de fazer o seu pãozinho sem ter que, necessariamente, usar farinha de trigo? Nessa versão sem glúten, a aceitabilidade é maior, sendo muitas vezes usado em dietas.
Mas não se preocupe, não é porque pode ser consumido mais tranquilamente, que ele não é gostoso. Aqui você vai encontrar versões fáceis, rápidas, outras mais complexas mas todas deliciosas.
Como fazer pão de arroz: 10 receitas
Veja então como preparar as deliciosas receitas de pão de arroz para testar na sua cozinha, se deliciar e ainda cuidar da saúde.
1. Com arroz cru
Essa versão é bem versátil e pode ser feita tanto com o arroz branco quanto integral, propiciando variedade de opções. Para preparar, vai precisar de arroz cru, amido de milho, óleo de canola, sal, açúcar, ovos, leite fermento químico em pó e, caso queira variar, sementes de linhaça. Como você pode ver, é bem simples e nem vai precisar do fermento para pão, podendo ser feito com o que tem no seu armário.
Receita: feita com arroz cru no forno por 40 minutos
2. Sem lactose
Também feito com fermento químico, essa receita tem a vantagem de não levar diversos alérgenos conhecidos, como a lactose, glúten e soja. Para preparar, vai precisar de arroz cru, ovos, creme de leite de arroz ou leite de coco, azeite de oliva, sal e o fermento. Se preferir, pode substituir o creme de leite por iogurte natural sem lactose.
Receita: sem glúten, sem lactose e sem soja
3. Com farinha de arroz integral
Essa versão de pão de arroz leva algumas farinhas, como a de arroz, fubá, polvilho doce, fécula de batata e farinha de linhaça dourada. Além disso, leva também arroz integral cru, para complementar. Os outros ingredientes são ovos, fermento biológico seco, sal, açúcar, goma xantana, água morna e azeite de oliva. Um ponto interessante é que ele também leva o fermento para bolo, por causa dos diferentes tipos de farinha.
Receita: que fica fofinho tipo pão de padaria
4. De liquidificador com mix de sementes
Para uma versão ainda mais saudável, que tal colocar algumas sementinhas super nutritivas na sua receita? Esse é o diferencial dessa receita, que leva semente de linhaça, chia e girassol, deixando o pão mais gostoso, com alguns toques crocantes e mais nutritivo. Para isso, vai precisar de ovo, óleo de coco, água, farinha de arroz integral, polvilho doce, sal e fermento químico.
Receita: com sementes de linhaça, chia e girassol
5. De minuto
Chegou aquela visita especial e você quer preparar uma receita especial e rapidinha? Faça o pão de minuto de arroz, que fica fofinho e muito gostoso. Para isso, vai precisar de farinha de arroz, fécula de batata, polvilho doce, leite morno, açúcar, manteiga, fermento para bolo, goma xantana, sal e ovo.
Receita: aprenda a fazer a receita rápida desse pãozinho
6. Com sementes de papoula
Este pão de arroz é especialmente para quem gosta de sementes de papoula em suas receitas, levando também uma farinha de amêndoas feita em casa (também ensinada na receita). Para preparar, você vai precisar de amêndoas sem pele, farinha de arroz, fermento em pó, sal, sementes de papoulas, iogurte natural, água, ovo e óleo.
Receita: como preparar essa versão com farinha de amêndoas caseira
7. Com arroz integral
Com um toque de queijo, essa receita é perfeita para passar uma manteiga (de leite ou de coco), com ele recém quentinho ou até mesmo, comer puro. Para preparar, vai precisar de arroz integral cru (depois de ficar de molho pelo menos 12 horas), ovos, água, óleo, açúcar demerara, queijo ralado e fermento químico.
Receita: para experimentar o pãozinho de arroz integral
8. Com arroz cozido
Para reaproveitar o arroz que sobrou no dia anterior, ao invés de preparar aquele bolinho frito de sempre, que tal fazer um pão mais saudável? Além de ser saboroso e econômico, você vai estar retirando um pouco da farinha branca da dieta. Para o preparo do pão de arroz, vai precisar de arroz cozido, ovos, óleo, farnha de arroz, bicarbonato de sódio, sal, fermento em pó e leite de coco.
Receita: também é possível fazer pão com arroz cozido
9. Pão de queijo
Ama pãozinho de queijo e quer experimentar uma versão diferente? Então teste essa que leva também farinha de arroz, ficando com o gosto mais suave e textura menos borrachuda que o original. Para isso vai usar polvilho doce, polvilho azedo, farinha de arroz, queijo parmesão ralado, leite, óleo, ovo, sal e fermento químico.
Receita: experimente o pão de queijo com farinha de arroz
10. De mandioca e farinha de arroz
Agora uma versão de pão de arroz ainda mais gostosa e saudável, que leva também mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira). Para preparar, vai precisar de mandioca cozida e amassada, farinha de arroz, farinha de linhaça, fermento biológico, óleo de girassol ou outro de sua preferência, sal, açúcar, água morna e molho de soja.
Receita: deliciosa de pãozinho de mandioca