Todo bom churrasqueiro tem sua receita secreta de pão de alho, sempre guardada a sete chaves. Por mais que o churrasco peça por acompanhamentos como esse, nada impede de você inovar. Que tal ser a pessoa que sempre leva o pãozinho? Aproveite essas receitas de pão de alho com linguiça para inovar nos encontros.
Não está com vontade de festejar, mas com um desejo enorme desse pãozinho? Também tem opção para você. Basta preparar na frigideira da casa e pronto. Se animou? Então pegue papel e caneta, aproveitando para anotar as suas receitas favoritas. Lembre-se da lista de compras também e aproveite para adicionar seu suco, refri ou a cervejinha favorita!
Como fazer pão de alho com linguiça
Seja com aquele vinagrete (apimentado ou não) ou até mesmo puro, o pão de alho com linguiça é um ótimo acompanhamento para churrasco. Claro que pode também ser consumido sozinho, naqueles dias que você está com vontade de comer algo diferente. Veja como preparar de algumas formas diferentes.
Receita simples
Para uma receita mais simples, que demande menos tempo, você pode testar essa versão. Só não se engane! Ela é deliciosa e extremamente aromática, de quebra, ainda usa aquele pão dormido. Pode ser feita no forno ou na brasa.
Ingredientes
Linguiça calabresa: 100 g;
Alho: 3 dentes picadinhos;
Requeijão cremoso: 1 colher (sopa);
Cebola: 1 colher (sopa), ralada;
Pão francês: 3 unidades;
Muçarela: 100 g.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes, exceto os pães e a muçarela;
- No pão dormido, faça cortes na parte de cima e coloque o molho feito;
- Coloque a muçarela por cima e leve ao forno por 10 minutos ou na brasa;
- Sirva imediatamente para aproveitar o sabor.
Com bacon
Quer um pão de alho e calabresa ainda mais gostoso? Então adicione outra delícia desse universo, o bacon! Nessa versão, você vai usar a linguiça toscana, que tem sabor mais suave do que a calabresa. Dessa forma, fica super balanceado o sabor, depois que adiciona o bacon. Faça o teste!
Ingredientes
Maionese: 1 frasco de 500 g;
Requeijão: 100 g;
Linguiça toscana: 6 gomos;
Bacon: 100 g;
Alho: 3 colheres (sopa), ralado;
Cebola: 3 colheres (sopa), ralada;
Cheiro verde: 3 colheres (sopa);
Sal, pimenta, orégano e azeite: a gosto;
Muçarela ou parmesão: a gosto;
Pão de sal: 15 unidades.
Modo de preparo
- Misture os ingredientes, exceto os pães, queijo e orégano;
- Abra os pães, passe a mistura, polvilhe o queijo e orégano;
- Leve para assar na brasa, mais afastado do fogo para não queimar.
Com purê de alho
Nessa versão, o sabor do alho fica muito mais sutil, delicado. Isso porque ele passou previamente pelo forno, por uma hora. Isso faz com que mantenha seu sabor característico, porém perca a acidez. Dessa forma, é perfeito para quem busca uma receita mais delicada, para paladares refinados.
Ingredientes
Alho: 1 cabeça;
Linguiça toscana: 600 g;
Queijo provolone: 200 g, ralado no ralo grosso;
Tomilho: a gosto;
Requeijão cremoso: 1 xícara;
Muçarela: 1 xícara, ralada;
Cebola: 2 colheres (sopa), ralada;
Pão francês: 8 unidades.
Modo de preparo
- Asse a cabeça de alho, previamente embrulhada em papel alumínio, por uma hora. Passe na peneira e adicione o requeijão, muçarela e a cebola;
- Em outra vasilha, misture a linguiça, tomilho, provolone e tomilho;
- Abra os pães no sentido do comprimento e passe um tipo de creme em cada lateral;
- Leve para a brasa ou aqueça na frigideira de casa mesmo, dourando bem cada lado, com azeite.
Picante
Se suavidade não é sua praia, então invista nessa receita mais picante, que leva pimenta do reino na composição. Se quiser deixar mais forte, pode adicionar pimenta calabresa e desafiar seus amigos, para ver quem consegue comer mais de um. Veja como é fácil preparar.
Ingredientes
Muçarela: 1 xícara, ralada;
Pasta de alho sem sal: 4 colheres (sopa);
Requeijão: 1 pote
Sal, salsinha e pimenta-do-reino: a gosto;
Pão de cachorro-quente: 6 unidades.
Modo de preparo
- Misture os ingredientes do molho;
- Faça vários cortes ao longo do pão de cachorro quente;
- Coloque o molho entre as partes e por cima do pão;
- Leve para a brasa ou ao forno, até dourar.
Veja o passo a passo em vídeo, no canal Ana Maria Brogui.
