O pão é um dos alimentos mais antigos, desde que a agricultura surgiu. Com o plantio do trigo, outros cereais e tubérculos, logo nasceram as massas, dos mais variados tipos, dando origem a uma infinidade de receitas de pão caseiro. Você vai conhecer agora algumas das mais populares no Brasil. Veja quais prefere e experimente fazer em casa para um delicioso café da manhã ou da tarde.
Como fazer pão caseiro: 20 receitas
Veja como fazer pão de formas tradicionais, outras mais rápidas, com ingredientes saudáveis e para quem tem restrição alimentar.
1. Receita simples sem sovar
Entre as versões mais práticas do pão caseiro, as preferidas de quem quer agilidade e praticidade são as que não necessitam sovar. Essa é uma delas. Para a massa do pão vai precisar somente de trigo, água morna, sal e fermento de padeiro fresco. Depois de misturar os ingredientes com uma colher, só tem que deixar a massa descansar. Depois é colocar para assar e logo vai estar prontinho.
Para fazer em casa: receita sem sovar
2. Fofo e adocicado
Essa é outra receita que leva ingredientes bem comuns. O principal cuidado que deve ter é em deixar a massa crescer o suficiente antes de ser assada. Depois que faz algumas vezes, logo pega o jeito e vai querer preparar essa delícia toda semana para a família.
Experimente a receita: pão sovado fofinho
3. Tipo ciabatta tradicional
Esse é um pão italiano para fazer quando já tem um pouco mais de prática com pães. Vai precisar de alguns ingredientes mais sofisticados, mas é possível fazer em casa. Esse pão tem casca bem fina e crocante, com um miolo bem macio e aerado, perfeito para fazer sanduíches.
Para fazer em casa: receita de ciabatta
4. Integral
Se você gosta das receitas com farinha integrais, para pães mais saudáveis e ricos em fibras, essa é uma ótima sugestão. Leva gérmen de trigo, aveia, sementes de linhaça, trigo integral e trigo comum para dar o ponto.
Experimente a receita: integral com aveia
5. Pãozinho de leite
Esse é aquele pãozinho molinho, pequeno, que você compra na padaria e parece ser complicado de fazer. Mas não é. Se gosta de ficar fazendo experimentos na cozinha, certamente vai preparar essa receita com prazer. Para esse pão, vai usar leite morno, ovos, açúcar, fermento, manteiga, sal e trigo, apenas.
Para fazer em casa: mini pão de leite caseiro
6. Pão de manteiga
Outra receita bem macia, que só o nome já dá água na boca. Os ingredientes são parecidos com outras versões mais tradicionais. Vai precisar de trigo, sal, açúcar, leite em pó, manteiga, leite, fermento e gema. Fica bonito, aromático e muito apetitoso.
Experimente a receita: pão de manteiga
7. Sem glúten
O que não faltam hoje em dia são receitas de massas sem glúten para satisfazer as necessidades e desejos de quem não pode comer esse componente. Então, para essa receita vai precisar de polvilho doce e azedo, água quente, farinha de arroz, sal, açúcar, fermento, óleo e ovos.
Para fazer em casa: receita sem glúten
8. De cenoura
Assim como há tantas receitas de bolo de cenoura, também pode usar esse vegetal na sua receita de pão caseiro. Essa receita leva ovos, cenouras, óleo, azeite, sal, quinoa, farinha de arroz, fécula de batata, fermento e ervas finas a gosto para dar um sabor e aroma mais especiais ao pão.
Experimente a receita: pão de cenoura
9. De cará e milho
Por fim, um dos mais tradicionais pães caseiros, feito com o cará, uma raiz parecida com o inhame. O pão fica bem fofo e consistente. Vai usar óleo de coco, linhaça, fubá, fermento, azeite, açúcar demerara, água, sal e o cará.
Para fazer em casa: receita de cará e milho
10. Trançado de canela
Para um café especial, prepare essa rosca trançada com canela que é simplesmente uma perdição. Também conhecida como Cinnamon, esse pão leva ingredientes simples em sua composição, como farinha, manteiga, ovo, canela, açúcar, sal, leite e o fermento biológico. É mais trabalhosa para fazer, mas dá um resultado impressionante.
Experimente a receita: pão trançado de canela
11. Pão de forma de liquidificador
Para facilitar um pouco mais as coisas, porém sem perder nada em sabor e textura, teste essa receita de pão de forma de liquidificador. Ela é perfeita quando você precisa de um pão rapidinho, macio e saboroso. Leva apenas leite, óleo, ovos, açúcar, sal, farinha e fermento biológico, deixando toda a casa perfumada ao final.
Para fazer em casa: receita de pão de forma no liquidificador
12. De aveia fit
Com textura similar à da receita de pão de liquidificador, essa receita tem uma grande vantagem que é a presença da aveia, riquíssima em fibras e nutrientes essenciais para o seu corpo. Além disso, não leva farinha de trigo, bastando a aveia, polvilho, mel, água, azeite de oliva, sal e fermento biológico para encantar a todos em sua casa.
Experimente a receita: pão de aveia fit
13. Beterraba
Além de gostoso e nutritivo, esse pão é muito lindo, dando um charme a parte na sua mesa – além de ser ótimo para tapear aquela turminha que não gosta da beterraba. Ele leva água, beterrabas amassadas, açúcar, sal, óleo, farinha de trigo e fermento biológico. Ele fica com um tom rosa intenso e muito aromático.
Para fazer em casa: pão de beterraba
14. Espiral colorida
Mas se sua intenção é realmente surpreender a família e amigos, oferecendo um alimento caseiro, gostoso e inusitado, faça essa receita de pão de espinafre com beterraba. Para isso, você vai fazer uma massa base e dividir em quatro partes, deixando duas sem nada e nas outras duas, adiciona o espinafre e a beterraba. Depois sobrepõe as quatro partes já abertas e enrola, formando uma espiral.
Experimente a receita: pão colorido de beterraba com espinafre
15. Proteico de microondas
Voltado para a alimentação de quem está fazendo atividades físicas mais intensas e quer recuperar a musculatura mais rapidamente, esse pão proteico é fácil e rápido de fazer. Leva em sua composição ovo, farinha de quinoa, iogurte, sal e fermento de bolo, sendo assado por dois minutinhos no microondas.
Para fazer em casa: receita proteica
16. Recheado com linguiça
Com certeza essa é a melhor receita de pão recheado com linguiça que você vai encontrar. Além da massa perfeita, você vai encontrar no recheio a linguiça calabresa, alho, cebola, azeitona, queijo minas e tempero verde. Para a massa, vai precisar de água e leite, farinha de trigo, açúcar, manteiga, ovos e fermento biológico seco.
Experimente a receita: pão com linguiça
17. De liquidificador fofinho
Imagine um pão redondo, fofinho e úmido? Pois é o resultado dessa receita, que é super fácil de fazer. Basta bater todos os ingredientes no liquidificador – exceto a farinha – e depois despejar sobre esta, misturando e modelando as bolas. Para isso, você vai precisar de leite, ovos, sal, açúcar, óleo, manteiga, farinha de trigo e fermento biológico seco.
Para fazer em casa: receita fofinha de liquidificador
18. Integral de microondas sem glúten ou lactose
Essa receita é perfeita para quem está de dieta e não quer deixar de comer pão, sendo feito para apenas uma pessoa, ficando pronto em dois minutinhos! Parece milagre, mas além disso tudo ele é sem glúten, lactose e ainda low carb. Vai precisar somente de ovo, farelo de aveia, iogurte natural ou água e fermento em pó, levando em seguida ao microondas.
Experimente a receita: pão integral rápido
19. Integral sem glúten ou lactose
Essa receita é perfeita para quem sofre com restrição alimentar ou simplesmente quer experimentar algo mais saudável, sem perder em sabor. O pão integral pode às vezes não dar muito certo, pois as pessoas não esperam a pré-fermentação. Tenha paciência e faça exatamente como está escrito e com certeza você terá um pão saudável, macio e delicioso.
Para fazer em casa: receita integral sem glúten e lactose
20. De leite condensado com cobertura de coco
Com gostinho de infância, essa receita de pão doce, com leite condensado e cobertura de coco ralado fica perfeita para acompanhar o achocolatado dos pequenos ou o cafezinho dos adultos. Para fazer você vai precisar de ovos, leite, leite condensado, coco ralado, manteiga, óleo, açúcar, sal, farinha de trigo e fermento biológico seco.
Experimente a receita: receita de pão doce