Que tal aprender uma receita de pad thai para o almoço ou jantar? Essa iguaria tailandesa é feita com uma combinação de ingredientes que surpreende o paladar. Para quem gosta de sabores asiáticos, misturando macarrão, legumes, frango, molho shoyu e especiarias, esse prato é uma tentação!
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Receita de pad thai
A lista de ingredientes do pad thai não é tão curtinha, mas a maioria das coisas é fácil de encontrar. Talvez você precise ir a um supermercado maior ou a uma loja de produtos asiáticos para encontrar o molho de tamarindo e o de peixe. Mas, se não achar, seu pad thai vai ficar delicioso do mesmo jeito. Confira essa receita compartilhada do Receitas Globo.
Ingredientes
- Macarrão de arroz para pad thai: 200 gramas;
- Shoyu: 3 colheres de sopa;
- Água: 1/4 de xícara;
- Suco de limão: 2 colheres de sopa;
- Açúcar: 1 colher de sopa;
- Óleo: 2 colheres de chá;
- Peito de frango em cubos: 2 xícaras;
- Alho picado: 1 dente;
- Broto de feijão: 1 xícara e meia;
- Cebolinhas picadas: 5 galhinhos;
- Amendoim torrado sem pele: 3 colheres de sopa;
- Molho de pimenta: a gosto;
- Molho de tamarindo: 1 colher de sopa;
- Molho de peixe: 2 colheres de sopa.
Modo de preparo
- Numa tigela, cozinhe o macarrão com água morna. Deixe amolecer por 20 minutos e escorra a água.
- Em outra tigela misture a água, o shoyu, o molho de peixe, o molho de tamarindo, o suco de limão, o açúcar e, se quiser, o molho de pimenta.
- Aqueça o óleo na wok (espécie de frigideira funda). Junte o frango e o alho, cozinhando por alguns minutos.
- Acrescente o broto de feijão e a cebolinha. Deixe refogar um pouco e transfira para uma tigela. Reserve.
- Na mesma panela, coloque o macarrão e o molho. Misture até que a massa fique coberta de molho.
- Volte com o frango e os legumes para o wok e misture tudo muito bem. Deixe refogar por mais 2 minutos.
- Finalize salpicando os amendoins por cima.
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