Já ninguém acredita que os ovos fazem mal. Os nutricionistas de agora defendem que os ovos são saudáveis e podem ser incluídos diariamente na nossa dieta. O ovo é, na verdade, nutricionalmente muito rico. Ao contrário do que se pensou até há pouco tempo, o ovo não faz subir o colesterol; muitas vezes o que fazia subir o colesterol, passando essa fama ao ovo, eram as coisas que comíamos com o ovo, como bacon frito, batata frita, salsicha e todo o óleo envolvido no processo.
Ele é saudável, mas há muita gente que não gosta do sabor dos ovos, nem do cheiro deles.
Por essa razão muita gente está perdendo o valor nutricional do ovo porque evita receitas em que os ovos são incluídos.
A novidade deste post de hoje é que é possível eliminar o sabor e o cheiro do ovo e continuar a usá-lo em receitas, beneficiando da sua composição nutricional.
O que tem de ser feito é “tirar a pele da gema”, que é o que lhe vamos ensinar a fazer já de seguida.
Passe a gema numa peneira com um recipiente por baixo.
Não use nenhum utensílio aqui, basta balançar a peneira.
O que ficar lá é a pele dela, o que passou para baixo é o que deve ser usado para comer.
Pode ter a certeza que se fizer este passo, o seu prato vai ficar sem cheiro nem sabor de ovo. Ninguém vai perder, pode apostar.
