O ovo de Páscoa é um dos símbolos dessa data comemorativa que representa o renascimento. Para presentear, as pessoas costumam oferecer ovo de Páscoa de chocolate. Mas, nem todo mundo pode ou quer comer chocolate, apesar de gostar de receber como presente. Para estes, foi criado o ovo de Páscoa salgado que recebeu o nome de empadovo.
Isso porque é uma bela empada de colher no formato de ovo de Páscoa salgado gourmet. Quer aprender? Então confira essa receita compartilhada do programa É de Casa.
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Receita de ovo de Páscoa salgado
O empadovo é um ovo de Páscoa salgado feito com massa de empada. A receita leva creme de queijo e é recheada com frango. Veja o que vai precisar e faça para sua família provar ou para vender.
Ingredientes da massa
- Farinha de trigo: 500 gramas;
- Manteiga: 300 gramas;
- Gemas: 2 unidades.
Ingredientes do creme de queijo
- Leite: 600 mililitros;
- Requeijão cremoso: 200 gramas;
- Queijo parmesão ralado: 100 gramas;
- Creme de leite: 200 gramas;
- Noz-moscada: a gosto;
- Manteiga: 60 gramas.
Ingredientes do recheio de frango
- Peito de frango cozido e desfiado: 500 gramas;
- Azeitonas picadas: 100 gramas;
- Alho: 20 gramas;
- Cebola: 100 gramas;
- Salsinha: 30 gramas;
- Páprica doce ou picante: 10 gramas;
- Sal e pimenta-do-reino: a gosto.
Modo de preparo da massa
- Em um recipiente grande, misture a farinha com a manteiga até formar uma farofinha. Por fim, adicione as gemas e finalize a massa delicadamente para não formar glúten.
Modo de preparo do creme de queijo
- Em uma tigela, coloque a farinha e a manteiga, e faça um roux.
- Adicione o leite e deixe engrossar.
- Depois, adicione a noz-moscada, creme de leite, requeijão cremoso e parmesão e cozinhe por 2 minutos.
- Depois de pronto, reserve.
Modo de preparo do recheio de frango
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
- Adicione o frango cozido e desfiado. Em seguida, acrescente a páprica.
- Após refogar por 2 minutos, adicione a salsa e parte do creme de queijo. Apague o fogo e reserve.
Montagem do ovo de Páscoa salgado
- Numa forma de alumínio em formato de Ovo de Páscoa, forre com a massa, previamente esticada com um rolo.
- Depois, por cima, coloque o recheio de frango, deixando bem retinho.
- Por cima, coloque uma camada do creme de queijo e ponha para assar e gratinar.
- Coloque um pouco do creme de queijo que sobrou em um saco de confeitar e faça desenhos decorativos. No meio, acrescente queijo ralado.
- Decore com folhinhas de salsinha e pimenta-biquinho.
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