Você já deve ter ouvido falar da ora-pro-nóbis, pois é uma planta bastante popular. Mas sabia que ela é comestível e muito nutritiva? Se você tem ela plantada em casa, faça bom proveito. Veja essas receitas com ora-pro-nóbis para experimentar.
Planta ora-pro-nóbis
O nome científico dessa planta é Pereskia aculeata, e é classificada como uma cactácea trepadeira folhosa. É uma planta perene, rústica e de fácil cultivo. Ela também pertence ao grupo das PANC – Plantas Alimentícias Não Convencionais, ou seja, plantas que, ao olhar, não parece que se pode comer, mas pode.
O nome popular vem do termo “orai por nós”, pois antigamente suas folhas eram encontradas no quintal das paróquias, e usadas para diversas finalidades, inclusive como alimento. Como é uma planta com alto valor nutricional, com vitamina C, ferro e até proteína, há que considere como “carne dos pobres”.
Então, se você nunca experimentou, aproveite para conhecer melhor a ora-pro-nóbis em receitas deliciosas que vão desde petiscos a pratos principais e sucos.
1. Petisco de ora-pro-nóbis crocante
Com ora-pro-nóbis receitas muito simples podem ser feitas, e essa é uma delas, pois você só vai lavar bem as folhas, secar, temperar com cuidado e colocar na frigideira quente para desidratar as folhas e deixá-las crocantes. Aprenda a fazer com esse vídeo do canal Drica na Cozinha:
2. Omelete com ora-pro-nóbis
Já se você quiser um prato um pouco mais saciante, mas bem leve e saudável, essa sugestão da planta misturada com ovos é perfeita. Só vai precisar desses dois ingredientes e de algum tempero que gostar, como sal e alho, por exemplo. Veja como fazer:
3. Coxas de frango fritas com ora-pro-nóbis
Essa planta também vai muito bem com frango, deixando o prato com uma cara deliciosa. Fica parecendo que você usou espinafres. Essa receita leva coxas de frango temperadas com alho, sal, orégano e pimenta calabresa, as folhas de ora-pro-nóbis. Você frita o frango e refoga a planta em separado, e mistura tudo no final. Veja essa opção para o almoço:
4. Patê vegano
Para os veganos, essa planta é maravilhosa, já que é fonte de proteínas, além de todos os outros nutrientes que oferece. Você pode fazer um patê, bem fácil, para servir com torradinhas, bolachas e outros petiscos. Aprenda a fazer:
5. Frango caipira com ora-pro-nóbis
Outra opção com frango que fica espetacular é o frango caipira, principalmente se você puder prepará-lo em fogão à lenha e na panela de barro. É aquele sabor incomparável de comida da roça. Veja o passo a passo e faça para o fim de semana:
6. Pão com ora-pro-nóbis
Com ora-pro-nóbis receitas de todos os tipos podem ser feitas, pois até pão caseiro resulta bem com essa planta, e fica muito bonito e saudável. A receita leva trigo, ovo, nata, açúcar, sal, fermento biológico seco, água morna e folhas de ora-pro-nóbis. Aprenda os detalhes e veja como fica:
7. Bolinho de ora-pro-nóbis
Esses bolinhos ficam lindos de se ver e você pode servir como petisco ou acompanhamento. A receita leva ovo, ora-pro-nóbis, tomate, cebola, cenoura, arroz, trigo, fermento e sal. É uma opção frita, mas que nem por isso deixa de ser saudável para comer de vez em quando. Veja o passo a passo:
