Nuggets é o tipo de alimento que todo mundo sabe que não faz bem ao organismo e é pobre em nutrientes, mas é tão gostoso que fica difícil resistir. Existem, no entanto, alternativas saudáveis, como nuggets de legumes, por exemplo. Outra saída pode ser preparar nuggets de batata.
Como fazer nuggets de batata com queijo
Porque queijo deixa tudo mais gostoso, não é?
Ingredientes
Batatas: 1 quilo;
Queijo ralado: 6 colheres (sopa);
Amido de milho: 2 colheres (sopa);
Ovo: 2 unidades;
Sal e pimenta: a gosto;
Fubá: para empanar.
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água e sal.
- Quando estiverem cozidas escorra e esprema com um garfo ou no espremedor.
- Adicione o amido de milho, o queijo, o ovo e o sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Com as mãos, faça bolinhas ou rolinhos em formato de nuggets.
- Passe no fubá para empanar.
- Deixe no freezer e retire depois de duas horas.
- Frite em óleo bem quente, retire e sirva quente.
Nuggets de batata com legumes
Vegetarianos: essa receita é para vocês se esbaldarem.
Ingredientes
Batata: 1 quilo;
Leite: 1 xícara;
Margarina: 1 colher (sopa);
Brócolis: 1 xícara;
Cenoura: 1 unidade picada em cubos;
Farinha de trigo: 1 xícara;
Sal e pimenta: a gosto;
Fubá: para empanar.
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas e o brócolis em água e sal.
- Amasse as batatas quando estiverem cozidas e corte os brócolis em pedaços pequenos.
- Em uma panela, misture as batatas amassadas, a margarina, o leite, a cenoura e os brócolis e tempere com sal e pimenta a gosto. Leve ao fogo médio.
- Espere levantar fervura e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até soltar do fundo da panela.
- Quando esfriar, modele os bolinhos e passe no fubá para empanar.
- Deixe no freezer e retire depois de duas horas.
- Frite em óleo bem quente, retire e sirva quente.
Nuggets de frango com batata doce
Eis uma receita saudável, nutritiva e perfeita para quem faz dieta de academia. Nem precisa sair do cronograma de alimentação!
Ingredientes
Batata-doce: 2 ½ xícaras;
Filé de peito de frango: ½ quilo temperado a gosto;
Azeite de oliva: ½ colher (sopa);
Sal e pimenta: a gosto;
Farinha de linhaça: para empanar.
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas e amasse quando estiverem bem cozidas.
- Cozinhe o frango e, depois que esfriar, desfie com as mãos ou use o processador para deixar em pedaços pequenos.
- Misture todos os ingredientes (exceto a farinha de linhaça) em uma panela.
- Faça bolinhos e passe na farinha de linhaça.
- Deixe no freezer e retire depois de duas horas.
- Frite em óleo bem quente, retire e sirva quente.
Para acompanhar: geleia de pimenta
Já que os nuggets de batata são excelentes opções de aperitivos, nada mais justo que um molho para acompanhar. Confira a receita fácil e barata de geleia de pimenta, um sucesso em barzinhos!
Ingredientes
Pimenta dedo-de-moça: 4 unidades picadas e sem sementes;
Maçã: 1 unidade sem casca ralada;
Suco de limão: de 1 unidade;
Alho: 1 dente;
Açúcar: 1 xícara;
Água: 1/3 de xícara;
Sal: 1 pitada.
Modo de preparo
- Em uma panela, misture a pimenta, a maçã, o suco de limão, o alho e o açúcar.
- Deixe ferver em fogo baixo por mais ou menos dez minutos.
- Adicione a água e mexa até engrossar.
- Coloque em um recipiente com tampa e espere esfriar.
Confira no vídeo o passo a passo da geleia de pimenta:
