O nhoque de abóbora é mais uma entre várias receitas de nhoque que existem. Quem adora massas, se ainda não comeu, merece experimentar.
Sem falar que o nhoque de abóbora, assim como sua versão de batata-doce, é uma receita saudável para oferecer às crianças. A cor da abóbora deixa o prato colorido e apetitoso, para os pequenos e os adultos também.
Apesar de poder ser comprado semipronto, o nhoque de abóbora fica mais saboroso quando feito em casa, então, vamos aprender esta receitinha fácil? Confira!
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Nhoque de abóbora delicioso
Além de gostoso e fácil de fazer, esse nhoque é bem barato, já que leva poucos ingredientes e a abóbora é o principal, adicionando um pouco de trigo para dar a liga. Veja o que vai precisar e o passo a passo.
Ingredientes
- 500 g de abóbora
- noz-moscada a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- 1 gema
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou até dar o ponto da massa desgrudar)
Modo de preparo
- Corte a abóbora em pedaços e coloque para assar no forno por 45 minutos.
- Retire a casca da abóbora amolecida.
- Amasse a polpa da abóbora até formar um purê.
- Envolva o purê em um pano limpo e esprema para retirar o excesso de líquido.
- Despeje o purê “seco” em um recipiente e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Acrescente a gema e o queijo parmesão ralado, misturando para incorporar à massa.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e com delicadeza.
- Com auxílio de uma colher, vá retirando pedaços da massa e fazendo bolinhas com as mãos para formar os nhoques.
- Cozinhe em água fervente até as bolinhas subirem.
- Sirva com molho de sua preferência.
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