No verão, as sobremesas com fruta bem geladinhas são a melhor pedida. Mas na verdade elas continuam sendo deliciosas e irresistíveis até no inverno. Então, hoje pode ser o dia certo de experimentar uma dessas deliciosas receitas de mousse de manga na sua casa.
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Receitas de mousse de manga
Aprenda a fazer uma versão simples, só com sabor de manga, outra com coco, a terceira com gelatina e, por fim, com toque de limão. Todas maravilhosas e simples de preparar.
1. Mousse simples
Como de costume, uma receita bem simples para experimentar e pegar o jeito. Essa receita é compartilhada do Tele Culinária e só vai precisar de 20 minutinhos para fazer.
Ingredientes
Polpa de manga fresca: 800 gramas;
Leite condensado: 1 lata;
Iogurte natural: 4 unidades.
Modo de preparo
- Corte toda a polpa da manga e bata no liquidificador para virar um purê. Se for preciso, adicione um pouquinho de leite para ajudar a bater;
- Depois, coloque em uma tigela o leite condensado com os iogurtes e misture bem. Adicione a polpa de manga e volte a misturar até ficar um creme homogêneo;
- Coloque nas taças ou travessa de servir e leve para gelar por pelo menos 1 hora antes de servir.
2. Mousse de manga com sagu
Essa receita tem uma textura ainda mais macia porque leva bolinhas de sagu, que você também pode substituir por tapioca em gomos, como desejar. Outra dica é dar preferência pela manga mais madura, que é molinha e docinha. Veja como fazer essa delícia.
Ingredientes
Suco de manga: 1 xícara;
Manga em fruta: 4 unidades em cubos;
Açúcar: 3 colheres (sopa);
Leite de coco: ¼ de xícara;
Leite: ¼ de xícara;
Sagu ou tapioca: 1 xícara, já cozido ou hidratado.
Modo de preparo
- Depois cortar as mangas em cubinhos, coloque metade em uma tigela e a outra metade no liquidificador;
- À esta metade que foi para o liquidificador, acrescente o suco, o leite, o leite de coco e o açúcar. Bata bem até ficar um creme espesso;
- Coloque o creme na tigela onde está a outra metade das mangas e adicione também o sagu ou a tapioca. Misture tudo;
- Depois é só tampar e colocar na geladeira por algumas horas antes de servir.
3. Com gelatina
Essa versão do Tudo Gostoso fica bem cremosa, veja quais são os ingredientes que vai precisar para faze em casa.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata;
Suco concentrado de manga: 1 medida da lata de leite condensado;
Gelatina sem sabor: 1 envelope;
Manga fresca em cubos: 1 unidade.
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite condensado com o creme de leite e o suco de manga até formar um creme homogêneo;
- Enquanto isso, prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem;
- Acrescente a gelatina ao liquidificador e bata por aproximadamente 1 minuto para misturar bem;
- Despeje o conteúdo do liquidificador em potinhos individuais ou em um refratário com tampa. Acrescente a manga em cubinhos à mousse. Leve para o freezer por cerca de 1 hora ou à geladeira por 3 horas.
4. Mousse de limão com manga
O sabor azedinho do limão junto com o doce da manga rosa fica bem tropical, uma ótima sobremesa para servir depois do almoço em um dia de calor. Essa também é uma receita compartilhada do Tudo Gostoso.
Ingredientes
Manga picada: 2 unidades;
Limão siciliano: suco de 1 unidade;
Creme de leite: 1 caixinha;
Leite condensado: 1 caixinha;
Gelatina em pó sem sabor: 1 pacotinho.
Ingredientes da calda
Açúcar: 1 xícara;
Suco concentrado de manga: 1 xícara.
Modo de preparo
- Faça o suco da manga concentrado com 2 xícaras de água, coe e reserve;
- Separe 1 xícara do suco para a calda;
- No liquidificador acrescente o restante do suco, o leite condensado, creme de leite e o limão espremido;
- Faça a gelatina em pó conforme orientação da embalagem e acrescente aos outros ingredientes. Bata no liquidificador por 5 minutos (quanto mais bater ficará aerada);
- Leve a mousse para gelar;
- Faça a calda. Misture o açúcar com o suco da manga e leve ao fogo. Depois da fervura, conte 5 minutos e desligue o fogo. Acrescente a calda à mousse quando ela estiver fria. Finalize com raspas da casca do limão para decorar e aromatizar.
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