Gosta de sobremesas cremosas, que levam fruta e não são enjoativas? Melhor ainda se forem fáceis de preparar? Então vai adorar essas receitas de mousse de banana. São todas práticas, simples, com poucos ingredientes e com sugestões de sabores para adicionar. Prepare com antecedência para servir bem geladinha.
Veja também: receitas de mousse de chocolate branco
Receitas de mousse de banana
Veja como preparar uma versão bem simples, somente com o sabor da banana, outra com coco e uma terceira com creme de chocolate, todas maravilhosas.
1. Receita simples com creme de leite
Para começar, uma receita em que o sabor da banana é o principal, sem dividir o paladar com outros sabores. Essa sugestão é do À Moda do Flávio.
Ingredientes
Banana: 5 unidades;
Creme de leite: 600 ml;
Açúcar: 100 gramas;
Suco de limão: 50 ml (5 colheres de sopa);
Bolacha torrada ralada: 100 gramas.
Modo de preparo
- Tire as cascas das bananas e amasse-as bem para fazer um purê;
- À parte, misture o creme de leite com o açúcar até ficar com uma consistência espessa. Adicione o suco de limão e continue mexendo;
- Junte e misture esse preparado com o purê de banana e despeje em pequenas taças. Coloque na geladeira;
- Ao servir, polvilhe com bolachas torradas e decore com uma pequena rodela de banana e umas folhas de hortelã.
2. Com coco
Essa delícia gelada pode ser servida num almoço ou jantar, no lanche da tarde do fim de semana ou até para colocar na mesa da festa de aniversário. A combinação de coco com banana é deliciosa. Veja como fazer.
Ingredientes
Leite de coco: 200 ml;
Leite integral: 395 ml;
Leite condensado: 395 ml;
Creme de leite: 200 ml;
Coco ralado: 1 pacote;
Gelatina em pó sem sabor: 1 envelope;
Banana-nanica: 1 unidade;
Folhas de hortelã: a gosto.
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite. Bata tudo até misturar por completo;
- Em outro recipiente, dissolva a gelatina conforme explicado na embalagem. Junte a gelatina dissolvida ao creme do liquidificador e bata novamente;
- Em uma travessa ou em tacinhas, disponha rodelas de banana, depois coloque uma porção do creme, salpique uma camada de coco ralado e decore com mais banana e folhas de hortelã. Depois leve para gelar por 4 horas no mínimo e sirva.
3. Banana com chocolate
Toda sobremesa tem (ou deveria ter) uma versão com sabor de chocolate. Essa mousse sugerida pelo Guia da Cozinha fica deliciosa, muito cremosa, combinando chocolate com banana bem geladinhos.
Ingredientes
Gelatina em pó sem sabor: 1 envelope;
Água: 5 colheres (sopa);
Creme de leite: 400 gramas;
Bananas-nanicas: 4 unidades;
Leite condensado: ½ lata;
Chocolate granulado: para decorar.
Ingredientes da cobertura
Chocolate meio amargo picado: 180 gramas;
Creme de leite: 200 gramas.
Modo de preparo
- Polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas;
- No liquidificador, bata a gelatina com as bananas, o creme de leite e o leite condensado;
- Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 30 minutos;
- Derreta o chocolate no micro-ondas em potência média por 3 minutos, misturando na metade do tempo. Adicione o creme de leite e misture até ficar cremoso;
- Cubra a mousse de banana com o ganache, decore com o granulado e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
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