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Se você gosta de receitas que levam molho branco, mas também gosta de modificar as receitas clássicas, dando aquele toque de sabor diferenciado, vai gostar dessa receita de molho branco abrasileirado com toucinho defumado que deixa o aroma e o sabor sensacionais.
Ingredientes
Bacon defumado com pouca gordura: 250 gramas;
Caldo de carne: 2 tabletes;
Água: 1 xícara;
Rum: 1 colher (sopa), opcional;
Creme de leite: 3 caixinhas.
Modo de preparo
- Pique o bacon em pedaços bem pequenos ou triture.
- Coloque o em uma panela funda e frite-o até liberar bastante gordura.
- Neste momento, se desejar, retire parte da gordura. Mas, lembre-se que é a gordura que vai dar sabor ao molho. Pode pelo menos deixar uma parte dela.
- Acrescente a água, o rum e os tabletes de caldo de carne.
- Quando o caldo estiver completamente dissolvido, desligue o fogo e despeje o creme de leite. Misture bem e já pode adicionar na sua receita.
- Se por acaso fizer o molho para adicionar um macarrão cozido, deixe o creme de leite aquecer um pouco em fogo baixo enquanto faz a mistura para que o prato fique mais quente.
