Comer milho é uma delícia e faz bem para a saúde. Esse alimento é uma boa fonte de energia, fibras, vitaminas, minerais e também carboidratos complexos, que são o melhor tipo, pois são digeridos lentamente sem causar picos de glicose no sangue. Mas, ainda assim, por conta do amido, muitas pessoas ficam na dúvida se comer milho cozido engorda. Saiba a verdade e veja receitas que podem entrar para a sua alimentação sem medo.
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Milho cozido engorda, sim ou não?
Não há motivos para ter medo e pensar que milho cozido engorda. Esse alimento é uma ótima fonte de vitaminas, antioxidantes e contém minerais como zinco, ferro, cobre, magnésio e fósforo.
Quanto ao seu valor energético, que são as calorias, uma espiga de milho cozido tem cerca de 80 calorias, sendo 19 gramas de carboidratos. Então, não é uma quantidade que exija um cuidado especial na hora de comer.
O principal problema não é o milho em si, mas as receitas nas quais ele é consumido. Aliás, muita gente costuma comer milho cozido cheio de manteiga ou margarina, e aí sim é preciso ter cuidado.
Mas, o milho sozinho, sem molhos gordurosos, ou se for adicionado em saladas, é uma ótima opção para incluir no cardápio diário em uma quantidade equilibrada.
Então, se comer em porções pequenas de cada vez, e dentro de um plano alimentar saudável, o milho cozido não vai ser responsável pelo seu aumento de peso. Pode comer com tranquilidade e muito prazer.
Receitas menos calóricas de milho cozido
Veja como fazer duas receitas salgadas e duas doces para incluir em cada uma das refeições do seu dia.
Creme de milho light
Um creminho de milho é delicioso para servir como entrada ou no jantar. Veja o que vai precisar para fazer essa receita simples.
Ingredientes
Espigas de milho: 2 unidades;
Leite desnatado: 1 xícara;
Alho: 1 dente;
Azeite: 1 fio;
Sal e pimenta: a gosto;
Amido de milho: 1 colher (café).
Aprenda o passo a passo que é bem rapidinho e fácil:
Peito de frango refogado com milho
Essa é uma receita deliciosa, fácil e saudável para o seu almoço. Pode servir com legumes refogados, ovos e salada verde fresca.
Ingredientes
Peito de frango: 2 unidades;
Milho: 1 lata;
Molho de tomate: 1 sachê;
Alho: 1 dente;
Cebola: ½ unidade;
Sal, azeite e temperos: a gosto.
Não tem segredo para fazer esse franguinho com milho, e resulta em um almoço maravilhoso que sacia a fome até o lanche da tarde. Veja o passo a passo:
Bolo de milho fitness
Um bolo de milho também é uma ótima pedida para servir no café da manhã ou nos lanches. Essa versão é com poucos ingredientes e cabe na dieta.
Ingredientes
Ovo: 2 unidades;
Milho: 2 xícaras;
Leite de coco: 2 xícaras;
Farelo de aveia: 4 colheres (sopa);
Adoçante ou açúcar demerara: 4 colheres (sopa);
Fermento: 1 colher (chá).
Pode usar o leite de coco versão light se quiser que o seu bolo tenha ainda menos calorias, mas essa versão é saudável. Lembre-se que em uma boa dieta não é apenas a quantidade de calorias que importa. Veja como fazer esse bolo:
Curau light de milho
Para quem adora um curau, ou canjica, mas está querendo cuidar com as calorias, essa versão light é a melhor pedida.
Ingredientes
Milho: 4 espigas ou 2 ½ xícaras;
Leite desnatado: 2 xícaras;
Açúcar demerara ou mascavo: ½ xícara;
Canela em pó: a gosto;
Canela em pau: para decorar.
Confira como é o preparo dessa sobremesa cremosa e separe os ingredientes para fazer em casa:
