Se não pode faltar manteiga na sua mesa de café e nas suas receitas, com certeza você vai adorar essa receita de manteiga temperada. É perfeita pra passar no pão, em torradas e pra refogar o alho e a cebola, já com um temperinho especial. Aprenda a fazer.
Receita para o almoço: bife de frigideira na manteiga com batatas
Receita de manteiga temperada picante
Essa versão é para quem adora uma pimentinha em tudo! Essa manteiga leva dedo-de-moça, e é compartilhada do Gshow.
Ingredientes
- Manteiga sem sal: 120 gramas;
- Coentro: a gosto;
- Salsinha: a gosto;
- Pimenta-dedo-de-moça picada: 2 colheres de sopa;
- Parmesão ralado: 50 gramas.
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a manteiga em temperatura ambiente a acrescente o coentro e a pimenta;
- Misture tudo muito bem e deixe a manteiga em ponto de pasta;
- Coloque na mistura o parmesão ralado e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados;
- Abra um plástico-filme, coloque a mistura no centro e enrole o plástico em formato de rolo;
- Se preferir amarre as pontas e leve para a geladeira;
- Depois de 20 minutos na geladeira você pode cortar a manteiga em cubos ou fatias grossas para servir com torradas ou usar como preferir.
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Com tempero de alho e orégano
O mais legal da manteiga temperada é que você pode variar os temperos como mais gostar. Nessa versão, por exemplo, tem orégano e alho, mas também salsinha que você pode substituir por outros verdes ou adicioná-los. A sugestão é do Tudo Receitas.
Ingredientes
- Manteiga (com ou sem sal): 100 gramas;
- Salsinha: 3 colheres de sopa;
- Orégano: 1 colher de sopa;
- Alho: 3 dentes;
- Sal: ½ colher de chá (opcional).
Modo de preparo
- A manteiga deverá estar em temperatura ambiente ou levemente amolecida, desse jeito será mais fácil misturar com os temperos.
- Numa tigela coloque os temperos da manteiga: a salsinha, os oréganos e os dentes de alho amassados ou picados finamente. Misture.
- Junte a manteiga e misture bem. Coloque sal, se estiver usando manteiga sem sal.
- Coloque a manteiga de ervas numa folha de plástico-filme, modele em forma de rolinho e embrulhe bem com o plástico. Reserve no freezer por 1 hora para ficar durinha.
- Para enrolar bem a manteiga ela deverá estar firme. Se a sua manteiga estiver muito mole, coloque-a por 10 minutos na geladeira antes de embrulhar no plástico filme.
- Depois disso é só desembrulhar a manteiga, cortar em fatias e servir.
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