O macarrão sempre foi uma alternativa rápida de comida, já que leva pouco tempo para ser feito. Algumas pessoas até optam pelo Miojo que leva em torno de 5 minutos para o tempo total de preparo, mas ele possui muitos componentes químicos que fazem mal para a saúde. Então, uma solução que leva – em média – o mesmo tempo de preparo e não possui tantas substâncias prejudiciais é o macarrão de panela de pressão.
Como fazer macarrão de panela de pressão: 10 receitas
Esse é um prato bastante versátil e consiste no preparo de diversas opções de uma maneira rápida e bastante simples. Desse modo, surgem desde pratos com carne moída – bastante tradicionais – até alguns com molho rose. Portanto, conheça essas 10 receitas de macarrão de panela de pressão e descubra qual é a que mais agrada ao seu paladar.
1. Simples
Esse tipo de macarrão é super prático de ser feito, pois como se não bastasse ser preparado em uma panela de pressão, ele ainda leva macarrão parafuso, que é muito mais rápido para ser cozido. A receita é do site Ricota Não Derrete.
Ingredientes
Macarrão parafuso: ½ pacote;
Molho pronto de tomate:1 sachê;
Água: 3 xícaras;
Caldo de legumes: 1 cubinho;
Creme de leite: 1 caixinha;
Muçarela: 200 gramas;
Sal: 1 pitada;
Orégano: 1 pitada.
Modo de preparo
- Jogue o macarrão, o molho, o cubo do caldo de legumes, a água, o sal e o orégano na panela de pressão. Se a água não cobrir o macarrão, adicione mais um pouco para isso.
- Feche a panela e, quando pegar pressão, conte 5 minutos;
- Depois desse tempo, desligue e espere a pressão sair para abrir. Misture o creme de leite e o queijo;
- Ligue de novo o fogo e deixe a panela aberta para que o molho engrosse um pouco. E está pronto.
2. Com salsicha
A receita de macarrão com salsicha na panela de pressão é uma opção extremamente versátil para almoço e jantar, já que possui um preparo rápido e pode ser adaptável. Quem fez foi o Pitadinha.
Ingredientes
Macarrão tipo penne ou fusilli: 250 gramas;
Salsicha picada: 500 gramas;
Molho de tomate pronto: 1 embalagem;
Creme de leite: 1 caixinha;
Salsinha picada: a gosto;
Água: 500 ml;
Sal: ½ colher (sopa);
Cebola picada: ½ unidade;
Louro: 1 folha;
Azeite: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes na panela de pressão, tampe e leve ao fogo;
- Quando começar a chiar, significa que pegou pressão. Depois de 5 minutos, pode desligar e começar a tirar a pressão.
- Sirva a seguir.
3. Com carne moída
Esse pode ser aquele almoço de domingo fácil e rápido que você está procurando. Fica pronto naquele tempinho de 5 minutos e você pode usar uma carne moída mais barata. Veja o passo a passo no vídeo:
4. Yakisoba
Quem já tentou preparar o yakissoba em casa, sabe o quanto é um processo demorado e trabalhoso. Para poupar os seus esforços e até mesmo o precioso tempo, a solução é a panela de pressão, como fez o Panelinha.
Ingredientes
Frango cortado em cubos grandes: 1 peito;
Pimentão vermelho cortado em cubos grandes: 1 unidade;
Cenoura descascada e fatiada: 1 unidade;
Cebola cortada em cubos grandes: 1 unidade;
Macarrão para yakissoba: 200 gramas (pode ser outro tipo);
Molho shoyo: ½ xícara;
Gengibre ralado: opcional;
Sal: a gosto.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes na panela de pressão, só não o macarrão.
- Adicione água até cobrir tudo.
- Tampe e leve ao fogo alto. Quando começar a chiar, conte 10 minutos e desligue.
- Tire a pressão com cuidado, abra e adicione o macarrão. Leve ao fogo novamente sem a tampa.
- Quando o macarrão estiver cozido, apague o fogo e sirva.
5. Com gorgonzola
Essa receita utiliza macarrão do tipo penne; o formato dele é ideal para fazer com que o molho cremoso fique preso na massa, que é receita do site Happy Ending.
Ingredientes
Macarrão penne: 500 gramas;
Gorgonzola picado: 200 gramas;
Presunto picado: 300 gramas;
Muçarela picado: 300 gramas;
Molho de tomate: 2 latas (680 gramas);
Água: 6 copos de 200 ml;
Caldo de carne: 1 tablete esfarelado.
Modo de preparo
- Junte na panela de pressão o macarrão, a água, o molho de tomate, o caldo de carne, o presunto e o gorgonzola. Misture.
- Tampe a panela e leve para fogo alto. Quando pegar pressão, baixe o fogo e espere de 5 a 7 minutos para desligar o fogo.
- Tire a pressão e está pronto. A muçarela entra na montagem: é só misturar antes de servir!
6. Integral com bacon
Quem nunca comeu um macarrão bem cremoso e integral com bacon? Saiba como preparar essa receita tradicional de um modo mais simples.
7. À bolonhesa
Ao estilo de Bolonha, região da Itália, esse macarrão leva um delicioso molho de carne moída por cima da massa consistente.
Ingredientes
Óleo: 2 colheres (sopa);
Cebola: 1 unidade picada;
Alho: 2 dentes amassados;
Tomate: 2 unidades picadas;
Pimentão verde: ½ unidade picada;
Carne moída: 300 gramas;
Caldo de carne: 2 cubos;
Molho de tomate: 2 latas (340 gramas cada);
Água: 2 latas, da mesma medida do tomate;
Macarrão penne: 500 gramas;
Sal, pimenta-do-reino e salsinha: a gosto;
Parmesão: para polvilhar.
Modo de preparo
- Comece aquecendo o óleo para refogar a cebola, o alho, o tomate e o pimentão por uns 3 minutos.
- Adicione a carne moída, o caldo de carne e deixe dourar um pouco. Em seguida junte o creme de leite, o molho de tomate e a água. Misture tudo.
- Coloque o macarrão e tampe a panela. Logo que começar a pressão, baixe o fogo e conte 5 minutos.
- Tire a pressão com cuidado e prove. Se precisar, tempere com sal, pimenta, salsa e o que mais for do seu gosto.
- Passe para um Pirex de vidro e polvilhe com o queijo ralado para servir.
8. Com linguiça Toscana
Essa versão é bem tradicional, já que mescla ingredientes típicos da culinária brasileira com temperos de outros países que ficaram famosos por aqui.
9. Cremoso
Ao fazer esse macarrão cremoso, usando macarrão parafuso, você irá perceber o quanto esse prato é simples e saboroso. Ele leva molho pronto, creme de leite, frango, alho, caldo de galinha, orégano, colorau, pimenta do reino e sal. Fácil, não é? Então, experimente fazer em casa!
10. Com molho rosê
Esse molho é bastante suave e consiste em um método de preparo natural, com a utilização de ingredientes bastantes simples. Para isso, você irá usar tomate, cebola, presunto, creme de leite, extrato de tomate, molho de alho, óleo, tablete de caldo de galinha e requeijão.
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