Foi fazer aquele delicioso caramelo de açúcar para decorar a sua receita, mas errou o ponto e ele queimou? Quando isso acontece, precisa jogar fora, pois estraga o sabor e a cor. Só que antes é preciso conseguir desgrudar o caramelo da panela. Calma, que tem jeito. Veja como fazer.
Remova o excesso
Antes de tudo, você precisa conseguir raspar o máximo de caramelo que conseguir da panela. Se for de teflon, cuidado para não arranhar o fundo. Use um papel-toalha, um pano ou um utensílio de plástico. Cuidado para não se queimar.
Limpeza com vinagre branco
Depois de remover o excesso, ou mesmo se não fizer isso porque não deu, coloque a panela de molho com uma xícara de água e uma colher de chá de vinagre branco.
Leve essa mistura para ferver, dentro da própria panela queimada, durante 3 minutos em fogo baixo.
O açúcar queimado vai amolecer, então vá soltando com uma colher. Depois é só lavar a pena normalmente.
Com bicarbonato de sódio
Essa dica também é fácil. Coloque dentro da panela queimada um pouco de água quente, um fio de detergente e uma colher de sopa cheia de bicarbonato de sódio. Deixe de molho até a água ficar morna.
Em seguida, use a parte mais macia da esponja para esfregar todo o caramelo que já vai estar se soltando. Depois retire a água e lave a pena normalmente.
Com molho de tomate
O molho de tomate é ácido, então ele pode ajudar a soltar o açúcar queimado do fundo da panela.
Coloque água na panela até que a parte queimada fique coberta. Depois, adicione duas colheres de molho de tomate puro (pode ser massa, extrato).
Ponha essa mistura para ferver, na própria panela queimada, e fique de olho no açúcar que for se soltando. Depois lave a panela normalmente.
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