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Quer uma bebida cremosa, quentinha e docinha para reconfortar o corpo nos dias frios? Então anote essa receita simples de leite quente caramelizado e descubra uma nova bebida preferida.
Ingredientes
Açúcar: ½ xícara;
Leite integral: 400 ml;
Amido de milho: 1 colher (chá);
Canela em pó: 1 pitada.
Modo de preparo
- Em fogo baixo, leve ao fogo uma panela pequena com o açúcar para caramelizar.
- Com uma espátula, fique mexendo o açúcar com muito cuidado para não deixar queimar. Quando o açúcar derreter e ficar com cor de caramelo-claro, é hora de desligar.
- Misture o leite com o amido de milho.
- Coloque o leite dentro da panela junto com o caramelo. Ele vai endurecer, o que é normal, então ligue o fogo baixo novamente para o caramelo amolecer e se misturar ao leite. Fique mexendo.
- Quando o leite estiver fervendo, vai dar uma engrossada e vai subir, e esse é o ponto. Fique mexendo mais uns 2 ou 3 minutos.
- Adicione um pouquinho de canela, se quiser, misture e está pronto. Espere um pouco para beber, cuidando para não se queimar.
Quer ver o passo a passo? Confira a receita completa nesse vídeo do canal Menino Prendado:
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