Já imaginou uma bebida que ajudasse em diversas funções de seu organismo? Conheça o leite de gergelim, ingrediente que traz diversos benefícios para o corpo e é uma alternativa saudável ao leite da vaca. Além de encontrar pronto nas lojas, você também pode aprender a fazê-lo em casa.
Receita de leite de gergelim
O leite da vaca pode ser facilmente substituído pelo leite de gergelim, pois esse nutriente é bastante saudável. É uma receita fácil, só com três ingredientes e que pode beneficiar toda a sua família.
Ingredientes
Gergelim branco ou preto: 1 xícara (chá);
Água mineral ou de coco: 3 xícaras (chá);
Adoçante de sua preferência: 1 colher (chá).
Na hora de escolher, é interessante saber que o gergelim preto tem mais cálcio.
Modo de preparo
- Deixe o gergelim na água durante 10 horas;
- Depois disso, lave-o e bata-o no liquidificador com a água;
- Coe novamente e passe o leite para um recipiente próprio para líquidos;
- Guarde na geladeira e consuma em um dia.
Com a pasta que sobrou, pode fazer queijo vegetal, temperando apenas com alecrim ou salsinha, azeite, sal e pimenta.
Benefícios para a saúde
O leite de gergelim possui diversas propriedades, podendo atuar no organismo ativando várias funções e fortalecendo aspectos muito importantes. Saiba mais:
1. Fortalece os ossos
Muito rico em cálcio, ele possui maior teor desse nutriente do que o leite de vaca integral e desnatado. Apenas um quarto de xícara desse leite fornece mais cálcio do que um copo de leite de vaca.
Ou seja, se o seu intuito é fortalecer os ossos e outras estruturas que necessitem de cálcio, o leite proveniente do gergelim é a opção ideal para essa escolha.
2. Previne a osteoporose
Sim, esse leite previne a osteoporose, pois além de fortalecer a densidade óssea através do seu alto teor de cálcio, ele também é rico em zinco, componente que ajuda a prevenir a osteoporose.
3. Fortalece a imunidade
O sistema imunológico do organismo é bastante favorecido por ele, porque esse consegue ampliar a sua capacidade de ação, além de ser anti-inflamatório, fator que contribui na recuperação do organismo a quaisquer danos imprevistos.
Isso ocorre pois ele é rico em cobre, tendo 53% da ingestão diária recomendada desse nutriente em apenas 2 colheres de sopa. O cobre é um poderoso antioxidante, fortalece o sistema imunológico, atuando como anti-inflamatório, o que faz com que essa bebida se torne excelente para o bom funcionamento do sistema imunológico do organismo.
4. Preserva o cabelo e a pele
Por ser rico em vitaminas B1 e B2, seu consumo é um excelente modo de fortalecer o cabelo e a pele, evitando a queda do cabelo, através do fortalecimento das raízes e deixando a pele mais firme e rejuvenescida. Essas vitaminas combatem os danos causados pelos radicais livres.
Emagrece?
Sim, o leite de gergelim pode emagrecer! Isso porque ele possui uma forte propriedade que aumenta bastante a saciedade, fazendo com que a pessoa não sinta uma sensação de fome frequente e regulando sua rotina alimentar de um modo natural e sem restrições.
Portanto, ele pode servir para auxiliar no emagrecimento, se combinado com uma rotina de exercícios físicos diários e uma dieta bem planejada, com a consulta prévia de um nutricionista.
Propriedades nutricionais
Por possuir tantos benefícios, é dedutível que ele possua excelentes propriedades nutricionais, beneficiando bastante o bom funcionamento do organismo.
- Cálcio;
- Ferro;
- Magnésio;
- Fósforo;
- Manganês;
- Cobre;
- Zinco;
- Fibra;
- Tiamina;
- Vitamina B6;
- Folato;
- Proteína;
- Triptofano.
Grávida pode tomar?
Sim, gestantes podem tomá-lo sem problemas. Na realidade, ele até auxilia nessa fase, pois é bastante rico em folato, nutriente muito importante para o bom desenvolvimento do feto.
Mesmo assim, é fundamental que a gestante consulte um médico antes de ingeri-lo, para ver qual é a dose ideal e quais seriam os riscos que o consumo dessa bebida poderia trazer para seu caso específico.
Quer aprender uma receita para fazer com o resíduo que vai ficar quando fizer o leite? Veja o vídeo:
