Sofre recorrentemente de cândida? Temos a solução para você.
O Kvass é uma bebida oriunda da Rússia e dos países eslavos conseguida a partir da fermentação da massa de pão ou de uma porção de pão seco.
Por ser fermentada, ela é rica em lactobacilos, e assim como o Kefir e a Kombucha (chamados probióticos), e constitui um excelente aliado na luta contra o câncer, fadiga, alergias, problemas gástricos, virais e bacterianos.
É a bebida tradicional de países como a Ucrânia, Letônia, Lituânia, Estônia e Polônia e largamente consumida nos mesmos.
O Kvass pode ser aromatizado com diversos produtos e partilhamos aqui com você a receita do Kvass com beterraba.
O Kvass de beterraba
O Kvass de beterraba é um suco que além de refrescar e nutrir, tem propriedades curativas e:
- auxilia no controle de infecções fúngicas como a candidíase
- tonifica o sangue
- aumenta os movimentos peristálticos e melhora o trânsito intestinal
- elimina toxinas e gordura do fígado
- restaura o pH do sangue
Vamos à receita.
Como preparar Kvass de beterrada:
Ingredientes:
- Beterraba: 3 beterrabas pequenas, preferencialmente orgânicas e sem casca;
- Soro de leite caseiro: 80ml (1/4 de xícara);
- Sal: 1 colher de chá;
Preparação:
- Faça o soro de leite de um dia para o outro – coloque 1 litro de leite em um recipiente de vidro e deixe talhar; assim que talhar, coe com um pano e coloque o soro em outra vasilha (o coalho ficará com textura de queijo durante a noite noite)
- Pique as beterrabas.
- Junte as beterrabas, o soro de leite e o sal em uma garrafa ou pote de vidro e complete com água filtrada (ou mineral).
- Tampe muito bem e deixe em temperatura ambiente durante dois dias
- Após o processo de fermentação terminar (bolhinhas vão se formar), guarde na geladeira.
Como tomar:
- Tire o kvass da geladera e coe.
- Tome um ou dois copos por dia. Tire as porções desejadas umas horas antes de tomar da geladera.
- Assim que terminar o kvass, volte a colocar água na garrafa de vidro e tampe corretamente.
- Deixe em temperatura ambiente e após a fermentação, volte a guardar na geladera.
- Tome, e quando terminar, repita o processo do início com novos ingredientes.
