Quem gosta de comer iogurte sabe que há vários tipos, desde os mais açucarados até as versões naturais sem açúcar que servem, inclusive, para misturar em receitas salgadas. Mas a sugestão dessa vez é diferente. A dica é fazer iogurte caseiro com leite condensado. Fica delicioso para servir puro como sobremesa ou misturar como creme de algum tipo de sobremesa.
Veja também: como fazer iogurte vegano
Receitas de iogurte de leite condensado
Como o leite condensado é bastante açucarado, essas receitas de iogurte são ideais para comer de sobremesa mesmo, em menor quantidade. Para as suas receitas de café da manhã e lanche, continue comendo as versões menos açucaradas de iogurte grego ou natural.
Agora só precisa escolher uma dessas opções a seguir para surpreender a todos com um sabor delicioso e uma textura extra cremosa de sobremesa.
1. Iogurte caseiro com leite condensado e leite em pó
Para quem adora leite em pó tanto quanto gosta de leite condensado, essa versão é uma verdadeira perdição. Veja o que vai precisar:
Ingredientes
Água: 3 xícaras;
Leite em pó: 1 xícara;
Leite condensado: ½ xícara;
Iogurte natural: 1 potinho.
O procedimento de preparo dessa sobremesa não tem nada de complicado. Apenas vai precisar esperar umas 24 horas até que ele ganhe consistência, deixando em um potinho fechado dentro do seu forno, que é mais quentinho. Veja o passo a passo nesse vídeo do canal Receitas da Nini:
2. Iogurte com leite líquido
Essa é uma variação da receita anterior que, no lugar da água, leva leite líquido. A receita é compartilhada do blog Delicious by Mari.
Ingredientes
Leite líquido integral: 500 ml;
Iogurte integral: 100 ml;
Leite em pó: 2 colheres (sopa);
Leite condensado: 200 ml.
Modo de preparo
- Ferva o leite a 47 graus.
- À parte, misture o leite em pó com o iogurte e o leite condensado.
- Adicione o leite quente aos poucos para incorporar bem.
- Quando estiver bem incorporado é só colocar na máquina iogurteira por 8 horas.
- Se não tiver iogurteira, divida porções do iogurte em potinhos esterilizados, tampe bem, coloque dentro de uma bacia enrolados com panos de prato e deixe dentro do seu forno (desligado) de um dia para outro.
- Para acelerar o processo, pode deixar o seu forno ligado em temperatura bem baixa enquanto prepara o iogurte.
- Desligue o forno para dar uma esfriada e ficar apenas morno. Então, deixe os iogurtes descansando lá dentro. O forno levemente aquecido ajuda a fermentar mais rápido o iogurte para dar a consistência desejada.
3. Sobremesa de leite condensado com iogurte e limão
Essa é uma versão um pouco diferente, pois não vai ao fogo. Só precisa misturar os ingredientes e deixar gelar, porque fica mais gostoso servido bem gelado.
Ingredientes
Iogurte grego: 4 potinhos;
Leite condensado: 1 lata;
Limão galego: sumo de 3 unidades e raspas para decorar.
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o conteúdo dos 4 potes de iogurte.
- Em seguida, adicione o leite condensado e misture tudo delicadamente para incorporar.
- Por fim, esprema os sumos nos limões, apenas na hora em que for usar, e vá misturando com o creme até ficar totalmente homogêneo. O sumo de limão altera a consistência do leite condensado, deixando o creme ainda mais cremoso, menos líquido do que estava.
- Decore com raspas de limão e leve para gelar até a hora de servir.
