Para seu conhecimento, os legumes são os atores principais da receita deste gratinado especial! Saiba que esta é uma opção para poder variar mais as suas refeições, pois trata-se de uma receita pouco trabalhosa e dá para oito porções. Apesar da lista de ingredientes ser grande, todos eles irá encontrar facilmente. Confira já todos os pormenores desta rica e apetitosa receita!
Receita do gratinado de legumes
Ingredientes:
– cubos médios de abóbora: 1 unidade pequena;
– creme de leite: 1 caixa;
– cubos médios de cebola: 1 unidade pequena;
– cubos médios de cenoura: 1 unidade descascada;
– batata: 1 kg;
– cubos médios de pimentão: 1 unidade sem sementes;
– mozarela ralada: 1 xícara de chá;
– leite: 1/4 de xícara de chá;
– margarina: 2 colheres de sopa;
– queijo parmesão ralado: 2 colheres de sopa;
– azeite: 3 colheres de sopa;
– sal: a gosto;
– pimenta: a gosto;
Preparação:
1. Comece por retirar as cascas das batatas e deite-as numa panela a cozinhar com sal, de modo a que elas fiquem moles.
2. Depois, filtre a água e deita as batatas ainda quentes no espremedor.
3. Usando uma tigela, coloque nela o creme de leite, a batata, o leite, a margarina e o parmesão. Coloque a tigela de parte.
4. Numa panela, deite o azeite a esquentar com o pimentão e a cebola, até esta ficar dourada.
5. Depois, junte a cenoura e deixe refogar durante três minutos.
6. De seguida, pode acrescentar a pimenta, o sal e a abóbora, cozinhando mais um par de minutos.
7. Numa travessa ligeiramente untada, acrescente os legumes e faça uma cobertura com mozarela.
8. Por fim, vai ao forno preaquecido a 200ºC, durante 20 minutos ou até notar que a mozarela começa a derreter.
9. Assim que estiver, pode servir de imediato e deliciar-se!
Acreditamos que vai fazer esta receita já na próxima refeição! Se tiver alguma dúvida sobre a confecção teremos todo o gosto em ajudar. Experimente e partilhe os resultados nos comentários abaixo!
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