Fazer geleia de maçã é muito simples, além de ser um doce delicioso para ter sempre em casa. Com a geleia você pode fazer recheios e coberturas de várias receitas, doces e salgadas, além de ser um docinho para colocar na mesa do café e passar em pães, bolos e biscoitos.
A versão de maçã é a melhor, pois a fruta oferece, naturalmente, toda a pectina necessária para dar a consistência perfeita à geleia. Se preferir, também pode adicionar outros sabores para ter geleias diferentes o ano inteiro. Aprenda a fazer.
Veja também: como fazer geleia de gengibre
Receitas de geleias à base de maçã
Aprenda a fazer uma geleia só com maçãs para valorizar o sabor da fruta, também uma versão com pimenta, outra com canela e uma receita fit que leva gengibre e adoçante.
1. Geleia simples de maçã
Para começar, uma receita simples, apenas com o sabor das maçãs. Essa receita rende 880 gramas de geleia, então pode fazer para guardar por algumas semanas ou também para presentear os amigos e familiares.
Ingredientes
Maçãs vermelhas: 1 quilo;
Açúcar cristal: 500 gramas;
Vinagre: 50 ml.
Acompanhe todo o passo a passo dessa receita, seguindo as dicas do canal Dicas e Receitas do Ganesha Orgânico:
2. Geleia de maçã com pimenta
Se gostar de um toque picante na sua geleia, saiba que fica muito boa a combinação das maçãs docinhas com um pouco de pimenta-dedo-de-moça. Veja o que vai precisar para essa receita.
Ingredientes
Maçã vermelha Fuji ou Gala: 1 unidade ralada;
Sumo de laranja fresco: ½ xícara;
Açúcar: 1 colher (sopa) cheia;
Sal: 1 pitada;
Pimenta-dedo-de-moça picadinha: 1 unidade.
Essa é uma receita pequena, boa para você experimentar e ver se gosta antes de fazer em maior quantidade. Aprenda como é o preparo, como ensina o canal Vovó Modvida:
3. Geleia de maçã com canela
A canela é um ingrediente especial que, além de saudável, vai deixar sua geleia com aroma e sabor ainda melhores. Essa é uma receita menor, que pode fazer para testar.
Ingredientes
Maçãs vermelhas: 2 unidades;
Limão: 1 unidade;
Água: 120 ml;
Açúcar cristal: 150 gramas;
Canela: 1 pitada.
Modo de preparo
- Descasque, retire o miolo e parta as maçãs em pedaços pequenos.
- Leve ao fogo baixo junto com a água, em uma panela, até amaciar.
- Amasse com um garfo ou bata com um mixer.
- Acrescente o açúcar, o limão e a canela.
- Volte com a panela ao fogo baixo, sem tampar, até dar o ponto de geleia.
- Mexa constantemente para evitar de queimar no fundo.
Acompanhe todo o processo de preparo dessa geleia, seguindo as dicas do canal Marisa de Athayde:
4. Com gengibre e adoçante
Essa é uma versão que leva adoçante no lugar do açúcar, e que também tem o sabor e os benefícios nutricionais do gengibre. É uma boa geleia caseira para adicionar ao cardápio da dieta.
Ingredientes
Maçãs vermelhas sem casca: 1 quilo;
Adoçante natural (stevia, xilitol): 2 colheres (sopa);
Sumo de limão fresco: 100 ml;
Gengibre fresco ralado: 1 colher (sopa).
Prepare os ingredientes só na hora de fazer a sua receita, para que estejam bem fresquinhos. Acompanhe o passo a passo com esse vídeo do canal Rezinha Fit:
