Se você não dispensa uma boa geleia para comer com pão, bolo ou bolacha, precisa aprender essa receitinha fácil de geleia de abacaxi com manga. Consegue imaginar essa combinação de sabores? Essa é uma receita muito simples, que leva poucos ingredientes e é ótima para aproveitar as frutas que estão amadurecendo na sua fruteira.
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Receita de geleia de abacaxi com manga
Essa geleia é versátil, pois não serve apenas para os seus lanches. Também pode fazer parte de um molho para carnes ou das suas sobremesas. Além de tudo, dura bastante tempo. Com tantos benefícios, você só tem motivos para fazer e provar essa delícia. Veja essa receita ensinada pelo blog Mel e Pimenta.
Ingredientes
- Abacaxi sem casca picado: 700 gramas;
- Manga picada: 250 gramas;
- Açúcar: 300 gramas;
- Caldo de limão fresco: 30 mililitros.
Modo de preparo
- Comece descascando o abacaxi e pique finamente, é importante fazer cubos bem pequenos.
- Descasque a manga e pique também em pedaços pequenos.
- Coloque em uma panela a manga e o abacaxi, adicione o açúcar e o suco de limão.
- Misture os ingredientes e leve a panela ao fogo alto até começar a ferver.
- Então baixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 45 minutos, até ficar em ponto de geleia.
- Coloque a geleia ainda quente em vidros esterilizados, tampe bem e deixe os vidros de cabeça para baixo.
Dicas para uma geleia perfeita
- Essa receita é bem versátil também no sentido de que você pode usar outras frutas ou adicionar ingredientes.
- A quantidade não precisa ser essa, com mais abacaxi e menos manga. Pode usar gengibre, cravo e canela, ou também anis estrelado, se quiser um sabor e um aroma de especiarias, que é delicioso.
- A dica de virar o vidro de cabeça para baixo ajuda a manter a vedação e, assim, prolongar a validade da geleia enquanto estiver lacrada.
- Se formar uma espuma enquanto estiver cozinhando, não é necessário removê-la. Mas, se preferir tirar, a geleia vai ficar mais brilhante depois de pronta.
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