Nada melhor do que uma comidinha bem-feita e com gostinho de férias, concorda? Então, você tem que aprender a fazer esse frango enfarofado! Além de delicioso, diferente e super fácil de fazer, vai deixar sua refeição com gostinho de final de semana na praia. Veja como é simples!
Frango enfarofado especial
Apesar de ser fácil de fazer, alguns cuidados são importantes. Escolha uma farinha de mandioca de qualidade, daquelas mais fininhas e secas, como a de copioba. Além disso, lembre de torrar bem durante o preparo da farofa. Dessa forma, você garante que ela fique crocante e perfeita com seu frango super suculento. Anote o que vai precisar para essa receita do canal Nossa – Uol.
Ingredientes da farofa
Farinha de mandioca: 2 xícaras;
Farinha de milho: 1 xícara;
Manteiga: 100 gramas;
Azeite de oliva: 2 colheres (sopa);
Cebola picadinha: 1 unidade;
Alho picadinho: 3 dentes;
Sal e pimenta-do-reino: a gosto.
Ingredientes do frango assado
Pedaços de frango: 12 unidades;
Vinagre: 2 colheres (sopa);
Azeite de oliva: 2 colheres (sopa);
Sal e ervas: a gosto.
Modo de preparo
- Comece misturando o vinagre com o azeite. Bata com um garfo até que eles se misturem. Adicione sal e ervas ao seu gosto. Mergulhe o frango nessa mistura por uns 10 ou 15 minutos e reserve. Preaqueça o forno em temperatura alta também.
- Comece a fazer a farofa. Numa frigideira, doure a cebola no azeite e quando ela já estiver ficando transparente, adicione o alho;
- Assim que começar a dourar o alho, adicione a manteiga, o sal, a pimenta e misture bem;
- Com o fogo médio, coloque as farinhas e mexa bem até que fiquem bem crocantes;
- Se precisar, ajuste o sal. Reserve;
- Leve os pedaços de frango para assar por 30 minutos no forno já aquecido. Posicione-os numa travessa de modo que eles não fiquem uns em cima dos outros. Quando estiver pronto, passe imediatamente cada pedaço na farofa, como se tivesse empanando;
- Coloque em uma travessa, aguarde 5 minutinhos e sirva.
Se preferir, você pode também colocar em um pote e levar para um piquenique com a família ou então para a praia. Lembre-se somente de tampar o pote depois de frio, senão a umidade vai amolecer a farofa. Agora é só reunir os amigos e a família e aproveitar. Definitivamente, essa é uma receita que vale a pena compartilhar!
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