A mostarda é o tipo de ingrediente que substitui boa parte dos temperos nas carnes. Se estiver com poucos ingredientes para temperar seu frango em casa, vai adorar essas receitas práticas de frango com mostarda. Veja algumas sugestões e escolha sua preferida para experimentar.
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Receitas simples de frango com mostarda
Tem receitas de forno, de panela, com mais molho e mais sequinho, para todos os gostos.
Frango com mostarda cremoso no forno
Essa receita, do Tudo Gostoso, leva temperos prontos e simples, e o molho de mostarda fica bem cremoso.
Ingredientes do frango
Filé de frango: 1 quilo;
Orégano: 1 colher (café);
Sazón para aves: 1 sachê;
Salsinha picada: a gosto;
Alho amassado: a gosto.
Ingredientes do molho
Cebola picada: 1 unidade;
Creme de leite: 1 caixinha;
Mostarda: 3 colheres (sopa);
Salsinha picada: a gosto.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes da carne em uma vasilha, tempere os filés e reserve.
- Misture todos os ingredientes do molho e reserve.
- Unte uma assadeira com óleo, distribua os filés e regue com o molho.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 15 minutos, retire o papel-alumínio e deixe por mais 20 minutos ou até dourar.
Frango com mostarda simples na panela
Essa versão, do Tudo Receitas, é semelhante à anterior por causa da mostarda e do creme de leite, mas leva menos ingredientes e é feita na panela.
Ingredientes
Peito de frango: 2 unidades;
Mostarda amarela: 2 colheres (sopa);
Creme de leite: ½ caixinha;
Azeite ou óleo: 1 fio;
Sal e pimenta: 1 pitada.
Modo de preparo
- Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve ao fogo uma frigideira com o azeite ou óleo e cozinhe o frango até dourar, mexendo de vez em quando.
- Misture a mostarda com o creme de leite e adicione ao frango. Cozinhe por 2-3 minutos, para que a carne tome o gosto e o creme reduza. Se necessário acerte o sabor com mais sal e pimenta.
Frango assado do Chef Taico
Esse é um frango assado que fica com um ótimo aspecto. A mostarda é usada como tempero da carne mesmo, e não como um molho. Fica um franguinho crocante e bem temperado. A receita leva coxa e sobrecoxa de frango, mostarda, alecrim seco, sal, azeite e pimenta, apenas. Veja no vídeo como é que se faz:
Com laranja e mel
Além da mostarda, essa receita da Vaqueiro traz também a laranja e o mel para o molho, deixando um sabor agridoce sensacional.
Ingredientes
Alho-poró: 1 talo;
Cebola: 1 unidade;
Frango cortado em partes: 1 unidade;
Sal e pimenta: a gosto;
Mostarda: 2 colheres (sopa);
Mel: 3 colheres (sopa);
Laranja: 1 unidade;
Manteiga líquida temperada: para regar;
Tomilho fresco: 4 raminhos.
Modo de preparo
- Ligue o forno em 180 graus.
- Corte o alho-poró em rodelas, lave e escorra bem.
- Descasque a cebola e corte também em rodelas.
- Espalhe as rodelas de cebola e alho sobre um refratário de louça.
- Tempere o frango com sal e pimenta moída, besunte de ambos os lados com mostarda e coloque os pedaços no refratário com a pele virada para cima.
- Regue com o mel e o suco da laranja e junte 3 a 4 raminhos de tomilho.
- Regue com a manteiga líquida e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até o frango estar tenro e a pele bem dourada. Durante este tempo vá regando de vez em quando com o molho que for se formando.