Essa receita é daquelas para salvar o dia quando precisa de um almoço rápido, para mais pessoas, e que vai saciar a fome de quem estiver na mesa. É bem fácil de fazer e bastante saboroso. Você vai surpreender a todos porque o sabor dos temperos é acentuado quando o frango é preparado na pressão. Só é preciso atenção para escorrer certinho a peça antes de colocar na panela. Aprenda a preparar o frango assado na panela de pressão.
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Como fazer frango assado usando a panela de pressão
Você pode deixar o seu frango marinando algumas horas antes de levar para a panela, mas também pode preparar tudo na hora, pois também dá certo. Tem receita com e sem óleo, de frango inteiro e aos pedaços. Só precisa escolher a sua preferida.
Receita de frango marinado na panela de pressão
Essa versão é um pouco mais demorada porque como o tempero é bem simples, quanto mais tempo deixar a carne marinando no tempero, mais gostosa vai ficar.
Ingredientes
Frango inteiro: 1 unidade;
Alho: a gosto;
Sal: a gosto;
Pimenta-do-reino: a gosto;
Caldo de frango: 2 envelopes;
Óleo: 1 litro.
Modo de preparo
- Corte o alho em pedacinhos.
- Tempere o frango com o alho, o sal e a pimenta e deixe por 24 horas marinando na geladeira para acentuar o sabor.
- Escorra o caldo da marinada até parar de pingar.
- Adicione o óleo na panela de pressão e deixe aquecer por até 20 minutos sem tampar.
- Coloque o frango e deixe por 20 minutos após a panela pegar pressão.
- Desligue, tire a pressão e vire o frango.
- Deixe cozinhar por mais 20 minutos após a panela pegar pressão.
Frango assado na panela de pressão com tempo batido
Essa é uma receita que não muda muito no modo de preparo, mas leva uma outra sugestão de tempero que também fica uma delícia. Assim, você tem mais opções para saber o que usar na hora de temperar a carne.
Ingredientes
Frango inteiro;
Alho;
Cebola;
Sal;
Colorau;
Vinagre.
A dica dessa receita é bater no liquidificador todos os ingredientes do tempero e fazer uns furos na carne para que o tempero pegue bem o sabor. Veja no vídeo como é que faz o prato completo:
Frango assado no óleo e sequinho
Se é feito no óleo, o certo seria chamar de frango frito. Mas essa receita é um pouco de cada. Além do mais, ainda que leve bastante óleo dentro da panela, ele fica sequinho no final, bem crocante e tostadinho, como quando sai do forno.
Ingredientes
Frango inteiro e limpo: 1 unidade;
Alho amassado: 4 dentes;
Margarina: 1 colher (sopa) cheia;
Tempero baiano: 1 pitada;
Pimenta preta: 1 pitada;
Manjericão: a gosto;
Orégano: a gosto;
Colorau: a gosto;
Lemon pepper em pó: a gosto;
Limão: suco de 1 unidade;
Bacon picado: 100 gramas.
Os temperos são a gosto, mas essa sugestão parece ótima, vale a pena experimentar. Veja como é o preparo dessa receita até o final, pois tem que saber a hora de virar a carne dentro da panela:
Frango assado em pedaços e sem óleo
Nem todas as receitas de frango assado na panela de pressão precisam levar óleo. Veja essa sugestão sem óleo e para fazer o frango em pedaços, mais prático.
Ingredientes
Frango em pedaços: 800 gramas;
Alho: 3 dentes;
Sal e pimenta calabresa: a gosto;
Vinagre: a gosto;
Molho de tomate: 2 colheres (sopa);
Cebola em pedaços: 1 unidade;
Louro: 1 folha;
Orégano: a gosto.
Esse frango primeiro é refogado para pegar bem o sabor dos temperos e dar uma amaciada inicial. Depois ele vai para a pressão e a mágica vai acontecer. Acompanhe o passo a passo para fazer no seu almoço:
