O frango ao curry é um prato para quem gosta de sabores acentuados, já que o curry em pó é uma mistura de diversas especiarias. Justamente por isso, também é uma receita prática que nem precisa de vários outros ingredientes. Pode fazer para o dia a dia, para congelar ou para um almoço especial no fim de semana que vai bem com tudo: arroz, macarrão, batatinhas e muita salada fresca ou refogada. Salve sua receita preferida para experimentar.
Como fazer frango ao curry
A seguir, confira ideias de receitas de frango temperado com curry para todos os gostos, desde as mais simples e rápidas até versões ricas em temperos e texturas especiais.
1. Receita simples
Como de costume, nada como começar com as receitas mais simples para ir testando os sabores de novos ingredientes a cada vez que for preparar. Nessa versão, a sugestão é usar peito de frango em cubos, alho, suco de limão ou vinagre, sal, curry, anéis de cebola e azeite. É o suficiente para uma carne leve e com muito sabor.
2. Ao molho
Nessa segunda versão o frango recebe um molho de curry, então é uma receita mais incrementada e ótima para servir com arroz branco ou macarrão porque já tem o molho. Para preparar em casa vai precisar de peito de frango, alho, cebola, sal, pimenta, curry, suco de limão, azeite, pimentão, cheiro-verde, creme de leite e leite de coco que dá um toque muito especial de sabor.
3. Com arroz de coco
Se quiser uma opção de receita completa e diferente, aproveite essa sugestão que, além do frango, traz um arroz de coco delicioso e fácil de fazer. O arroz é preparado com leite de coco, louro e sal. O frango leva alho, cebola, azeite, manteiga, curry, creme de leite, sal e pimenta.
Um almoço completo: frango com arroz de coco
4. Frango agridoce
Mais uma versão simples, com poucos ingredientes, essa receita fica com sabor agridoce porque tem o diferencial das maçãs. No mais, não tem segredo, só vai usar peito de frango, curry, cebola, alho, sal, pimenta, azeite, manteiga e creme de leite para ficar cremoso.
Para um jantar rápido: receita agridoce
5. Com toque picante
Há quem considere o curry suficientemente picante, mas se o seu paladar é mais apurado e gosta de sabores intensos, essa versão sugere usar também pimentão amarelo e pimenta vermelha. Se deixar as sementes vai ficar bem picante. Outro diferencial dessa receita que a deixa ainda mais perfumada é o manjericão fresco, não deixe de usar.
Acompanhe o passo a passo: receita picante
6. Com iogurte natural
O iogurte é uma opção bem interessante para esse tipo de receita porque serve como substituto do creme de leite quando a ideia é ter um molho suave. Essa versão é bem simples de fazer. Além do frango, do curry e do iogurte, leva cebola, páprica doce, pimenta preta, cebolinha, sal e manjericão.
7. Agridoce com abacaxi
Gostou da ideia de colocar uma fruta na receita? Se não quiser usar maçã, o abacaxi também funciona muito bem. Esse molho fica especial e leva pouca coisa. Só vai usar o frango em cubos, limão, leite de coco, requeijão cremoso, abacaxi fresco e os temperos que são curry, sal, pimenta, cebola e alho.
Sirva com arroz e batata palha: receita com abacaxi
8. Frango tailandês
Mesmo que o curry já seja um tempero completo, com muitas especiarias, você pode deixar a receita ainda mais colorida, aromática e intensa para o paladar. Além do tempero pronto em pó também vai precisar de gengibre, canela, alho, cebola, azeite, páprica, louro, extrato de tomate, leite de coco, suco de limão, pimentão, além do frango e, se quiser, essa opção também pode levar abacaxi.
Para o almoço do fim de semana: receita tailandesa
9. Com legumes
Os vegetais refogados e cortados em pedaços maiores deixam o visual desse frango bem gourmet, muito apetitoso, combinando com um belo almoço ao ar livre. As sugestões de vegetais para essa receita são cebola roxa, cenoura, abobrinha e pimentão vermelho, tudo cortado grosseiramente e bem prático de fazer.
