O feijão é um dos alimentos que não pode faltar na mesa do brasileiro. No país, muitos tipos de feijão são cultivados, sendo que os favoritos são o carioca, o preto e o feijão fradinho, que é a mesma coisa que feijão-de-corda. Gosta dessa última variedade e quer aprender receitas diferentes para variar o cardápio? Então confira essas deliciosas sugestões.
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Como fazer feijão fradinho: 9 receitas
Com esse tipo de feijão é possível fazer pratos com e sem caldo, conforme a ocasião pedir. Pode fazer entradas, acompanhamentos ou servi-lo como prato principal. Compre o seu feijão fradinho na feira, reúna seus ingredientes preferidos e comece a perfumar sua cozinha com aroma de comida caseira.
1. Salada com ovos e atum
Já usou feijão para fazer salada? Pois saiba que fica ótimo. Essa receita em especial é uma riquíssima fonte de proteínas, fibras, vitaminas e muitos minerais, perfeita para servir no almoço ou mesmo no lanche pré-treino, quando precisa de energia para gastar lentamente. Essa salada é feita com feijão cozido e escorrido, ovos cozidos, atum em lata, salsinha, cebola, azeite, vinagre e sal.
Para experimentar: receita de salada com feijão
2. Salada com feijão, aipo e tomate
Outra receita muito simples, saudável e gostosa de salada com esse tipo de feijão é mais fresca, leva aipo picado, tomates, azeite, coentro, suco de limão, sal e pimenta preta. Claro, se quiser pode adicionar outros ingredientes que goste, como cebola roxa, azeitonas pretas e milho, pois esses sabores e texturas combinam bem. Essa é uma salada para servir como acompanhamento, pois não é tão forte quanto a primeira.
Faça em casa: salada com aipo e atum
3. Com calabresa
Essa receita não é considerada uma salada, mas sim, uma entradinha para abrir o apetite dos seus convidados. É uma opção perfeita se o prato principal for uma bela feijoada ou se for um prato com ingredientes defumados. Pode, inclusive, usar um pouco dos ingredientes da feijoada para fazer essa opção, ganhando muito mais praticidade no preparo.
Cozinhe: receita de feijão com calabresa
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4. Feijão tropeiro
Essa receita de feijão tropeiro é tao famosa quanto a feijoada, pois é bem semelhante, mas leva farinha de mandioca, ovos e couve, deixando o prato quase sem caldo e um pouco mais pesado. Então é ideal para servir no almoço com acompanhamentos bem leves.
Experimente: receita de feijão tropeiro
5. Feijão tropeiro vegetariano
Quem não come carne nem ovos, não precisa deixar de apreciar esse saboroso prato, basta fazer substituições. Essa receita é feita com o feijão, farinha de mandioca, tomate, cebola, gergelim, azeite, cogumelo shitake, feno-grego, tomilho, sal e cheiro-verde.
Aprenda a fazer: feijão tropeiro vegetariano
6. Com bacalhau
Gosta de bacalhau, mas está em busca de uma receita diferente para servi-lo? Essa opção é deliciosa para servir como entrada ou acompanhamento. A parte mais trabalhosa é dessalgar o bacalhau, depois é só preparar o prato com o peixe, o feijão, cebola, louro, sal, pimenta e azeitonas.
Sirva: bacalhau com feijão
7. Pasta de feijão fradinho
Essa pasta se parece com um homus, aquele patê de grão-de-bico muito apreciado nas dietas vegetarianas e veganas. Com o feijão tipo fradinho também dá para fazer e fica ótimo para servir junto com petiscos, como torradinhas e palitos de vegetais.
Como fazer: pasta de feijão
8. Farofa
Se quiser misturar o feijão com farinha de mandioca, mas não quiser fazer o tropeiro, essa farofa vai servir como um delicioso acompanhamento para um caldo com arroz. É feita com o feijão, a farinha, linguiça, toucinho defumado, óleo, sal, pimenta vermelha, alho, cebola e cheiro-verde.
Teste em casa: receita de farofa
9. Bolinho com linhaça
Essa receita é uma boa alternativa para aproveitar o feijão cozido que sobrou do dia anterior. Bolinhos de feijão são deliciosos para servir como entrada ou acompanhamento no almoço. Ficam ainda melhores quando a receita é saudável, com crostinha de linhaça, e assada, evitando a fritura.
Aprenda a fazer: bolinho de feijão com linhaça
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