O milk-shake é uma receita tradicionalmente norte-americana, com mais de 80 anos de idade. A bebida leva sorvete, leite, chantilly e acompanhamentos a gosto, como chocolate, frutas e coberturas, porque além do sabor, a apresentação faz toda a diferença. Que tal aprender a fazer milk-shake em casa?
Veja essa seleção de receitas deliciosas para você fazer milk-shake de forma bem fácil e rápida, com os clássicos sabores de baunilha, caramelo, chocolate e morango. Tem também versões fit para quem quiser saborear essa delícia sem estragar a dieta e sugestões diferenciadas para você usar a criatividade e reunir os seus ingredientes favoritos.
1. Baunilha
A primeira receita é a mais clássica de todas. Veja como fazer milk-shake de baunilha com direito a cerejinhas no topo.
Ingredientes
Leite gelado: 170 ml;
Leite quente: 30 ml;
Sorvete de baunilha: 600 ml;
Essência de baunilha: 1 colher (sopa);
Chocolate branco: 100 gramas;
Chantilly: a gosto;
Cereja: 2 unidades para decorar.
Modo de preparo
- Quebre o chocolate branco em pequenos pedaços, coloque em uma tigela e cubra com o leite quente. Coloque um pratinho por cima para abafar por um minutinho. Depois vá mexendo para dissolver o chocolate;
- Coloque no liquidificador o sorvete, o leite gelado, a essência de baunilha e o chocolate derretido. Bata muito bem até ficar homogêneo;
- Coloque em uma taça, cubra com o chantilly e decore com as cerejas para servir.
2. Com sorvete de caramelo
Outro sabor que não pode faltar é caramelo, mas não só na cobertura. É tudo de caramelo!
Ingredientes
Leite gelado: 3 xícaras (chá);
Sorvete de caramelo: 5 bolas;
Cobertura de caramelo: a gosto;
Chocolate recheado com caramelo: para decorar.
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o leite bem gelado, as bolas de sorvete e bata até ficar homogêneo;
- Em uma taça, passe caramelo nas paredes internas, generosamente, para decorar. Coloque o milk-shake e decore com os pedacinhos de chocolate recheado com caramelo.
3. Chocolate
Essa é a terceira receita tradicional, o milk-shake de chocolate, perfeito para quem quer “enfiar o pé na jaca” e comer todos os doces que tem direito.
Ingredientes
Leite gelado: 3 xícaras (chá);
Chocolate em pó: ½ xícara (chá);
Sorvete de chocolate: 5 bolas;
Chocolate granulado: 4 colheres (sopa);
Calda de chocolate: a gosto;
Chantilly pronto: 200 ml.
Modo de preparo
- Leve ao liquidificador o leite, o sorvete e 2 das 4 colheres de granulado. Bata até misturar bem;
- Em seguida, abra a tampa do liquidificador e coloque o chocolate em pó e volte a bater para misturar;
- O próximo passo é adicionar as 2 colheres de granulado restantes e mexer com uma colher, sem bater;
- Pegue um copo grande que tiver em casa e passe a calda de chocolate por dentro dele, nas bordas, pois será a parte decorativa;
- Depois é só completar com o milk-shake e cobrir com o chantilly ao seu gosto. Pode enfeitar com mais ingredientes que quiser, como biscoitos ou confetes de chocolate. Beba na hora.
4. Morango
Agora a versão para os apaixonados por morango. Essa receita leva sorvete de morango e morango fruta.
Ingredientes
Leite gelado: 300 ml;
Sorvete de morango: 2 xícaras (chá);
Gelo: a gosto (opcional);
Leite condensado: 4 colheres (sopa);
Essência de baunilha: 1 colher (café);
Morangos congelados: 300 gramas.
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o leite, o sorvete, o leite condensado, os morangos, a baunilha e o gelo;
- Bata muito bem até ficar tudo misturado e depois já está pronto para servir. Vai ficar super cremoso e você pode colocar as coberturas que mais gostar ou servir assim mesmo.
5. Frutas vermelhas
Nem só de morango vivem as frutas vermelhas. Veja quais as outras frutinhas deliciosas que você pode colocar na receita para fazer milk-shake.
Ingredientes
Framboesa: ½ xícara (chá);
Mirtilo: ½ xícara (chá);
Amora: ½ xícara (chá);
Morango: ½ xícara (chá);
Açúcar: 3 colheres (sopa);
Sorvete de morango: 4 bolas;
Leite: ½ xícara (chá).
Modo de preparo
- O primeiro passo é fazer uma deliciosa calda com as frutas. Coloque todas em uma panela, bem lavadas e com os morangos cortados ao meio. Junte o açúcar em fogo médio e mexa até formar uma calda espessa, mas mantendo pedacinhos de frutas. Deixe ficar morna;
- No liquidificador, coloque o leite e o sorvete e bata para misturar e fazer espuma. Depois, abra a tampa e coloque metade da calda. Volte a bater para misturar;
- Por fim, decore o copo com mais um pouco de calda, coloque o milk-shake e cubra com a calda restante.
6. Coco com leite condensado
Esse jeito de fazer milk-shake vai agradar aos amantes de coco. Fica bem cremoso, pois leva um ingrediente que normalmente não é utilizado nessa bebida, e rende 4 porções.
Ingredientes
Leite condensado: 200 ml;
Creme de leite: 200 ml;
Coco fresco ralado: 1 ½ xícara (chá);
Sorvete de coco ou baunilha: 4 bolas;
Leite: 2 xícaras (chá);
Gelo: 2 cubos.
Modo de preparo
- Depois de ralar o coco fresco, que vai fazer a bebida ficar muito mais gostosa, você só precisa reunir todos os ingredientes no liquidificador e bater bem até ficar homogêneo, espesso e com um pouco de espuma;
- Depois é só servir e, como dica, guarde um pouco do coco ralado para decorar.
7. Cookies
Se tem uma coisa mais gostosa do que cookies de chocolate é fazer milk-shake de cookies de chocolate. A receita é muito simples, veja o que vai precisar.
Ingredientes
Cookies de chocolate: 5 unidades;
Leite: 100 ml;
Sorvete de baunilha, creme ou chocolate: 3 bolas;
Coberturas: a gosto.
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o leite, o sorvete e os cookies. Bata até misturar bem e fazer uma espuma;
- Depois é só decorar o copo com uma cobertura para ficar bonito, colocar a bebida e decorar a gosto com chantilly, mais cookies, cobertura de chocolate e o que mais você quiser.
8. Bolo
Não estranhe, pois fazer milk-shake é uma arte criativa. Você pode sim colocar bolo para ficar no fundo copo e comer de colher ao final. Fica uma delícia. Pode tanto usar um bolo pronto ou fazer um bolo de caneca bem rapidinho e servir ao estilo petit gateau.
Ingredientes
Massa de bolo: a gosto;
Creme de leite fresco: 250 gramas;
Açúcar: 2 colheres (sopa);
Leite: 200 ml;
Sorvete de chocolate: 4 bolas.
Modo de preparo
- O primeiro passo é fazer um maravilhoso chantilly caseiro, batendo o creme de leite bem gelado com o açúcar até dar o ponto de chantilly, formando picos. Reserve;
- No liquidificador, coloque o leite, o bolo e o sorvete e bata bem. Verifique se está ao seu gosto, senão adicione mais bolo ou sorvete;
- Depois é só servir essa maravilha com o chantilly caseiro por cima.
9. Milk-shake de Oreo
As bolachas recheadas Oreo caíram no gosto dos brasileiros assim que chegaram no país para competir com a famosa Negresco. Você pode fazer sua bebida com qualquer uma das duas opções.
Ingredientes
Leite: 125 ml;
Bolachas Oreo: 3 unidades;
Sorvete de baunilha: 3 bolas;
Chantilly: a gosto.
Modo de preparo
- Triture as bolachas no liquidificador. Reserve em uma tigela separada;
- Coloque no liquidificador o sorvete e o leite. Bata bem e confira a densidade. Se estiver muito líquido, ponha mais sorvete e volte a bater;
- Coloque um pouco da bolacha triturada no fundo de um copo alto, complete com a mistura de leite e sorvete e finalize com as bolachas trituradas que sobraram. Sirva com o chantilly a gosto por cima, bem gelado.
10. Manga com calda de chocolate
Se você gosta do sabor da manga em qualquer receita, vai gostar dessa versão bem cremosa e combinando com o sabor da calda de chocolate.
Ingredientes
Sorvete de creme: 1 xícara (chá);
Manga em pedaços: 1 unidade;
Leite: 2 xícaras (chá);
Calda de chocolate: a gosto.
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a manga, o leite e o sorvete;
- Passe calda de chocolate por dentro do copo para decorar. Preencha com o milk-shake e está pronto para servir.
11. Café
Apreciadores de café, quente ou frio, vão se apaixonar por essa combinação perfeita e irresistível
Ingredientes
Sorvete de creme: 3 xícaras (chá);
Leite integral gelado: 1 xícara (chá);
Licor de café: 6 colheres (sopa);
Infusão de café extraforte ou expresso: ½ xícara (chá);
Calda de chocolate: a gosto para decorar.
Modo de preparo
- Coloque a calda de chocolate nos copos de servir, espalhando para decorar;
- Bata os demais ingredientes no liquidificador até ficarem muito bem misturados. Depois sirva a bebida nos copos e beba na hora, bem gelado.
12. Café com leite em pó
Essa versão não leva sorvete. O que vai dar mais consistência para a bebida é o leite em pó.
Ingredientes
Café preparado com leite em pó: 200 ml;
Leite gelado: 100 ml;
Açúcar: 4 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Prepare o café com o leite em pó e distribua por forminhas de gelo. Leve ao congelador até solidificar;
- Quando der o ponto do café congelado, retire do congelador e bata no liquidificador junto com os demais ingredientes, até que esteja totalmente misturado. Já pode saborear.
13. Milk-shake de kiwi
Essa delícia de receita pode ser feita com sorvete de creme ou de kiwi e leva farinha láctea para ficar ainda mais cremoso.
Ingredientes
Kiwi: 5 unidades picadas;
Açúcar: 5 colheres (sopa);
Leite desnatado bem gelado: 400 ml;
Sorvete de creme ou kiwi: 1 ½ xícara (chá);
Farinha láctea: 5 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Leve ao fogo 4 colheres de sopa de água, o açúcar e os kiwis para ferver e formar uma calda. Retire do fogo e distribua por forminhas de gelo para congelar;
- Quando der o ponto, bata a calda de kiwis no liquidificador com os demais ingredientes até ficarem bem misturados. Está pronto para servir.
14. Receita fit
Quem estiver com muita vontade de tomar um milk-shake, mas não quiser estragar a dieta, essa é uma receita light para se deliciar sem sentir culpa.
Ingredientes
Iogurte natural: 1 potinho;
Cacau em pó: a gosto;
Banana congelada: 2 unidades.
Modo de preparo
- Para que a receita dê certo você deve começar fazendo com que as bananas virem o sorvete da receita. Para isso, descasque-as, corte em rodelas e leve ao freezer de um dia para o outro;
- Então, no dia seguinte, você só precisa colocar todos os 3 ingredientes no liquidificador e bater muito bem até ficar um creme bem denso e homogêneo. Simples e delicioso assim, sem engordar!
15. Maçã verde
Essa é uma sugestão um pouco menos calórica, mas leva sorvete mesmo assim. Você só precisa escolher uma versão light ou diet.
Ingredientes
Iogurte natural: 1 potinho;
Maçã verde: 1 unidade com casca;
Sorvete de creme ou baunilha light: 6 bolas;
Castanhas-de-caju: picadas para decorar.
Modo de preparo
- Primeiro lave muito bem a maçã e pique-a, sem as sementes;
- Depois coloque a maçã no liquidificador junto com o sorvete e o iogurte natural. Bata bem para formar a bebida;
- Quando estiver pronto, sirva na hora com as castanhas picadas por cima.
16. Fit de maçã e banana
Nessa versão vai sorvete, mas vão outros ingredientes amigos da dieta que, juntos, vão resultar em uma bebida deliciosa para saciar a vontade de um doce.
Ingredientes
Maçã: 1 unidade;
Banana: 1 unidade;
Iogurte grego: 1 xícara (chá);
Leite desnatado: ½ xícara (chá);
Amêndoa: 5 unidades;
Canela em pó: a gosto.
Modo de preparo
- Lave e corte a maçã sem as sementes. Descasque a banana e corte em pedaços menores. Quebre as amêndoas;
- Depois, coloque esses ingredientes no liquidificador junto com o leite, o iogurte e a canela. Bata bem para misturar e ganhar consistência. Está pronto para beber.
17. Vegano
O nome da bebida é leite batido, mas essa é uma versão adaptada tanto para veganos quanto para intolerantes à lactose. Vai precisar de uns ingredientes um pouco diferentes, mas vale a pena experimentar.
Ingredientes
Leite de coco sabor chocolate pronto para beber: 200 ml;
Biomassa de banana verde congelada: 3 cubos;
Abacate congelado: pedaço com 2 centímetros.
Modo de preparo
- Muito simples, você só precisa juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater bastante até ficar cremoso;
- Depois sirva com as coberturas que quiser.