Um churrasco completo tem que ter farofa. As receitas de farofa para churrasco são praticamente infinitas, então, trouxemos algumas deliciosas versões desse clássico da culinária brasileira para você se inspirar e levar mais sabor ao seu próximo churrasco.
Receitas de farofa para churrasco
A farofa combina com vários pratos, mas no churrasco ela é especial. Só que não precisa ser sempre a mesma receita. Inove o cardápio do seu churrasco com essas delícias fáceis de fazer.
1. Farofa com farinha de milho
Nem sempre precisa usar a farinha de mandioca. Essa farofa, compartilhada do Pilotando Fogão, é feita com farinha biju.
Ingredientes
- Farinha de milho tipo biju: 4 xícaras;
- Linguiça calabresa picada: 1 xícara;
- Manteiga: 2 colheres (sopa);
- Alho picado: 1 dente;
- Bacon picado: 150 gramas;
- Cebola picada: 1 unidade;
- Nozes picadas: 1/2 xícara;
- Pimentão vermelho picado: 1/2 unidade;
- Pimentão amarelo picado: 1/2 unidade;
- Azeitonas fatiadas: 3 colheres (sopa);
- Uvas passas: 3 colheres (sopa);
- Cebolinha picada: a gosto;
- Água: 1/2 xícara.
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque um belo fio de azeite.
- Adicione o bacon e deixe fritar bem.
- Adicione a manteiga, a cebola, o alho e os pimentões e deixe refogar.
- Depois adicione a azeitona, as uvas passas, as nozes e misture bem.
- Adicione a água, de uma leve misturada.
- Tempere com sal a gosto.
- Aos poucos vá adicionando a farinha e misturando.
- Depois só adicionar a cebolinha e misture mais um pouco.
2. Farofa para churrasco com soja crocante
Essa receita, compartilhada do Tudo Receitas, leva soja texturizada moída. Os outros ingredientes são básicos.
Ingredientes
- Farinha de mandioca: 3 xícaras;
- Cebola pequena: 1 unidade;
- Soja texturizada moída: 2 xícaras;
- Azeite: 4 colheres (sopa);
- Alho: 3 dentes;
- Pimenta e sal: a gosto.
Modo de preparo
- Descasque e pique a cebola e os alhos.
- Em uma panela ou frigideira funda, adicione o azeite, a cebola e os alhos e deixe refogar por uns 2-3 minutos no fogo médio, até começar a dourar.
- Em seguida adicione a soja, misture e deixe cozinhar até que fique douradinha.
- Depois adicione a farinha de mandioca, misture e deixe cozinhar por mais uns 2-3 minutos ou até a farofa ficar soltinha.
- Acerte o sabor com sal e pimenta a gosto está pronta.
3. Farofa colorida
Se na sua farofa não pode faltar bacon e ovo, essa versão do Tudo Gostoso vai além desses ingredientes, trazendo calabresa e o colorido dos pimentões para sua mesa.
Ingredientes
- Farinha de mandioca: 500 gramas;
- Alho amassado: 2 dentes;
- Azeite ou manteiga: 3 colheres (sopa);
- Cebola média picada: 1 unidade;
- Azeitonas picadas: 1/2 xícara;
- Pimentão pequeno picado: 1 unidade;
- Pimenta dedo-de-moça picada: 1 unidade (opcional);
- Cheiro-verde picado: a gosto;
- Bacon picado: 100 gramas;
- Calabresa defumada picada: 100 gramas;
- Ovos cozidos picados: 2 unidades.
Modo de preparo
- Refogue o alho, a cebola e o bacon no azeite ou manteiga. Coloque a linguiça e deixe fritar.
- Em seguida adicione o pimentão e as azeitonas até dourar.
- Vai colocando a farinha e mexendo sem parar, por último os ovos, a salsinha e a cebolinha.
Veja também:
- Duas receitas de farofa com carne de sol
- Tipos de churrasco: brasileiro, argentino ou estadunidense?
- Sobremesa para churrasco: receitas leves, cremosas e geladinhas
