Está pensando em dar uma variada nas receitas para ceia de Natal? Bem, a clássica farofa não pode faltar, acompanhando o prato principal. Mas, dessa vez, a sua farofa pode ser um pouco diferente. Que tal fazer uma farofa de feijão com bacon? Com certeza vai fazer sucesso! Aprenda a receita.
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Farofa de feijão com bacon
Para fazer essa farofa você vai levar mais ou menos 40 minutos, afinal, é um prato especial, diferente do básico. Essa quantidade rende umas 4 porções, então pode adequar os ingredientes para a quantidade de pessoas que vai servir.
Ingredientes
Feijão rajado: ½ xícara;
Água: 3 xícaras;
Azeite: 1 colher de sopa;
Bacon picado: ½ xícara;
Alho picado: 1 dente;
Cebola picada: 1 unidade pequena;
Uvas passas pretas sem sementes: 2 colheres de sopa;
Castanha-de-caju picada: ½ xícara;
Cenoura ralada grossa: ½ xícara;
Sal: ½ colher de chá;
Farinha de milho em flocos: 1 xícara e meia;
Manteiga: 3 colheres de sopa;
Cheiro-verde picado: 2 colheres de sopa.
Modo de preparo
- Coloque o feijão e a água na panela de pressão. Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos contados a partir do início da pressão.
- Depois desse tempo, retire toda a pressão da panela, abra e escorra os grãos. Reserve.
- Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e frite o bacon até dourar.
- Adicione o alho e a cebola e refogue até murchar.
- Acrescente o feijão reservado, a uva passa, as castanhas, a cenoura e o sal, e refogue.
- Junte, aos poucos e sem parar de mexer, a farinha de milho amarela.
- Misture a manteiga e o cheiro-verde e está pronta para servir.
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