Não é de agora que sabemos sobre os malefícios do excesso de açúcar para a saúde. A primeira doença da qual lembramos é a diabetes, mas você sabia que açúcar demais pode afetar a saúde mental também?
Acontece que o açúcar é um agente inflamatório para o organismo. E quando acontece uma inflamação, ela afeta o sistema nervoso central. É uma inflamação generalizada que ataca os neurônios, por isso, a comunidade médica têm relacionado todos os transtornos psiquiátricos a essa questão do açúcar.
Como acontecem as inflamações pelo excesso de açúcar?
Quando uma pessoa consome uma quantidade exagerada de açúcar, seu pâncreas precisa fabricar uma quantidade bem maior de insulina para absorver tanto açúcar. Esse hábito acaba por desencadear a resistência à insulina e uma das consequências é o acúmulo de gordura abdominal.
Por conta desse acúmulo de gordura, as próprias células de gordura começam a fabricar substâncias inflamatórias que circulam pela corrente sanguínea. Enquanto circulam, as substâncias inflamatórias vão entrando nos órgãos até chegarem ao cérebro e atacarem os neurônios.
Outra consequência do excesso de açúcar é que ele favorece o estresse oxidativo, que é o estado em que o corpo fica quando os níveis de antioxidantes não são altos o suficiente para compensar os efeitos nocivos dos radicais livres. Aí surgem inflamações.
Quais transtornos podem ser desencadeados pelo excesso de açúcar?
A depressão e a ansiedade estão entre os transtornos mentais que podem ser desencadeados pelo excesso de açúcar. Ambas são influenciadas pelo tipo de alimentação do paciente.
O corpo têm dificuldade em se adaptar a tantos alimentos ruins para a saúde, que acaba diminuindo a capacidade de lidar com o estresse e a ansiedade.
Depois de um longo estudo por um período de 30 anos, entre 1983 e 2013, um artigo foi publicado no periódico Scientific Reports apresentando a análise da associação do consumo de açúcar com a ocorrência de transtornos mentais comuns, em mais de 5.000 homens e mais de 2.000 mulheres.
O resultado do estudo apontou que os homens que consumiram muito açúcar tiveram um risco aumentado em 23% de ter transtornos mentais, como ansiedade e depressão, após cinco anos.
E homens e mulheres com transtornos de humor e alto consumo de açúcar também tiveram maiores riscos de apresentarem depressão recorrente após 5 anos, em comparação com aqueles que tinham um baixo consumo.
Confira: O que acontece com o corpo em um mês sem álcool e sem açúcar?
Quanto açúcar é seguro consumir por dia?
Essa é uma questão relativa porque é individual. Cada pessoa tem um organismo diferente da outra, por isso a quantidade de açúcar pode variar.
Mas, a orientação da Organização Mundial da Saúde é de que o consumo de açúcar não ultrapasse 10% das calorias diárias. Considerando uma dieta saudável de 2.000 calorias, essa taxa equivale a 50 gramas de açúcar por dia (cerca de 10 colheres de chá).
Veja também: 9 trocas saudáveis nas receitas para quem quer reduzir o consumo de açúcar
Artigo com informações de médicos ouvidos por UOL Viva Bem
