Pra quem mora no litoral e tem acesso ao camarão sempre fresquinho, o estrogonofe de camarão faz parte do cardápio semanal. Mas esse é um prato considerado requintado, especialmente por quem mora longe da praia e tem que pagar mais que o dobro no supermercado. O fato é que é uma delícia e tem diferentes formas de preparar. Conheça algumas das melhores da internet.
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Como fazer estrogonofe de camarão
Você pode fazer esse estrogonofe do jeito tradicional, com cogumelos, ou do seu jeito, sem cogumelos. Também pode usar conhaque, escolher diversos temperos, fazer uma versão gourmet ou uma bem prática para o almoço rápido durante a semana. Tem estrogonofe de camarão para todos os gostos e momentos.
1. Receita sem cogumelos
Os cogumelos são tradicionais na receita de estrogonofe, mas para quem não gosta, eles não fazem a menor falta. Essa é uma receita sem cogumelos, que leva ingredientes um pouco diferentes da maioria:
Ingredientes
Camarões: 500 gramas;
Pimenta: a gosto;
Caldo de peixe: 1 cubo diluído em água quente;
Cebola ralada: 1 unidade;
Manteiga: 1 + 1 colher (sopa);
Salsinha desidratada: a gosto;
Catchup: 3 colheres (sopa) bem cheias;
Conhaque: 3 colheres (sopa) bem cheias;
Sal: a gosto;
Creme de leite: 1 caixinha.
Veja um passo a passo bem prático e muito simples.
2. Estrogonofe rápido com poucos ingredientes
Na receita anterior tem a marinada do camarão, depois o molho todo, e só no final é que vai o creme de leite. Já nessa versão mais rápida e com poucos ingredientes, é só dourar o alho no azeite, depois dourar o camarão, misturar creme de leite, coentro, temperos, requeijão e catchup. Prontinho, lindo e delicioso para quando tiver menos de uma hora para almoçar.
3. Com molho de tomate e mostarda
Mais uma variaçãozinha de ingredientes é bem-vinda. Para essa receita você vai precisar de pouca coisa.
Ingredientes
Manteiga: 1 colher (sopa);
Cebola picada: ½ unidade;
Alho picado: 2 dentes;
Camarões: 500 gramas;
Sal: a gosto;
Pimenta: a gosto;
Molho de tomate: ½ xícara;
Mostarda: 1 colher (sopa);
Creme de leite: 200 gramas.
Veja os segredinhos do preparo para que o seu fique perfeito.
4. Com batatas
Bem diferente de todas as anteriores, essa receita leva batatinha cozida. Tem também o sabor do orégano nos temperos, que faz bastante diferença no paladar, e essa versão leva cogumelos. Ele combinam muito bem com a textura dos camarões. Veja como fazer.
Ingredientes
Camarão graúdo: 1 quilo;
Cogumelos: 100 gramas;
Cebola picada: 1 unidade;
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Catchup: 4 colheres (sopa);
Creme de leite: 2 caixas;
Batatas em cubos: 6 unidades;
Queijo ralado: 50 gramas;
Orégano: 50 gramas;
Sal: 1 pitada.
Acompanhe o modo de preparo no vídeo:
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