Estrogonofe de carne moída é uma receita bem fácil de fazer e que pode acompanhar arroz, macarrão ou batatas. Dá até para usar esse molho como recheio de um escondidinho. Ou seja, é um prato para os almoços e jantares do dia a dia, mas também é uma ótima pedida se quiser fazer um jantar especial. Vale a pena conferir essas receitas.
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Receitas de estrogonofe com carne moída fáceis e deliciosas
Geralmente o estrogonofe é feito com tiras de carne vermelha ou de peito de frango, mas também tem receitas com camarão e até de legumes. Então, com certeza a versão com carne moída fica incrível. Aproveite para usar aquela carne congelada do seu freezer.
Receita simples
A versão simples tem só os ingredientes mais básicos que são característicos de um bom estrogonofe.
Ingredientes
Carne moída: 500 gramas;
Óleo de coco ou azeite: 1 colher (sopa);
Cebola: ½ unidade;
Tomate sem semente: 1 unidade;
Champinhom: a gosto;
Catchup: 4 colheres (sopa);
Mostarda: 1 colher (sopa);
Creme de leite: 1 caixinha.
Esses são os clássicos ingredientes de um bom estrogonofe, todos simples e baratos para a sua refeição. Aprenda o preparo nesse vídeo do canal Fala Inês:
Estrogonofe com milho
Essa receitinha também é simples, mas leva algumas opções de ingredientes diferentes da anterior para que você possa adaptar ao que tiver na sua cozinha.
Ingredientes
Carne moída: 500 gramas;
Óleo: 1 colher (sopa);
Sal: a gosto;
Catchup: 3 colheres (sopa);
Farinha de trigo: 2 colheres (sopa);
Colorau: 1 colher (sobremesa);
Milho: 1 lata;
Creme de leite: 1 caixinha;
Caldo de carne: 1 xícara.
Esse molho fica bem cremoso por causa do trigo, e também leva só ingredientes simples e baratos. Veja as dicas de preparo nesse vídeo do canal Elizabete dos Reis:
Estrogonofe fitness
Para uma versão menos calórica a dica é usar um creme de leite na versão light. Veja o que mais vai precisar para essa receita.
Ingredientes
Carne moída: 200 gramas;
Creme de leite light: 100 ml;
Água: 3 colheres (sopa);
Molho de tomate caseiro: 2 colheres (sopa);
Zaatar (mix de temperos): 1 colher (chá);
Salsinha desidratada: a gosto;
Alho amassado: 1 dente;
Cebola pequena picada: 1 unidade;
Azeite e sal: a gosto.
Modo de preparo
- Unte uma panela com azeite, doure a cebola e o alho.
- Junte a carne, o sal, o zaatar e a salsa.
- Frite até ficar douradinha.
- Adicione a água e o creme de leite.
- Misture bem, acrescente o molho de tomate.
- Mexa até começar a ferver.
Como viu, para comer com menos calorias não é preciso gastar mais. Essa receita é em menor quantidade para ajudar a não repetir o prato. Sirva com um arroz integral ou uma porção de quinoa cozida. Fica bom também por cima de uma porção de batata-doce.