O pessoal na sua casa adora uma boa lasanha de carne moída, bem suculenta? E a sua receita básica já está precisando de uma renovada?
Esta lasanha de carne moída é simplesmente maravilhosa e uma excelente opção para fazer em casa para toda a família.
A receita rende bastante e você pode adaptar os ingredientes do molho conforme o gosto do pessoal aí de casa. Vamos ver o que vai precisar e como fazer.
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Receita de lasanha de carne moída
Essa receita de lasanha de carne leva muitos ingredientes, e você pode até adicionar outros, se quiser, da mesma forma que pode tirar os que você não gosta ou não tem em casa.
Veja também como o molho branco fica mais cremoso com um ingrediente especial, afinal, é a cremosidade e a massa úmida que fazem toda a diferença no sabor e na textura dessa delícia.
Confira a lista de ingredientes para o molho de carne, o molho branco e os acabamentos e, depois, o passo a passo para fazer lasanha de carne caseira.
Ingredientes do molho de carne moída
- 1 fio de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 1kg de carne moída
- ½ pimentão picado
- 2 tomates picados
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de tempero baiano
- ½ colher de chá de cominho
- ½ colher de chá de pimenta calabresa
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 10 azeitonas picadas
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 sachês de molho de tomate (sachê com 190g)
- Cheiro-verde a gosto
Ingredientes do molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600ml de leite
- Sal a gosto
- 200g de requeijão cremoso
Para a montagem
- 200g de presunto fatiado
- 200g de muçarela fatiada
- 1 pacote de massa fresca para lasanha
Modo de preparo do molho de carne moída
- Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
- Adicione a carne moída e deixe cozinhar.
- Quando a carne estiver completamente cozida, tempere com sal, pimenta-do-reino, tempero baiano, cominho, páprica e pimenta calabresa.
- Adicione também as azeitonas, o tomate e o pimentão. Mexa.
- Acrescente o extrato de tomate e o molho de tomate.
- Mexa até levantar fervura.
- Adicione o cheiro-verde, desligue o fogo e reserve.
Modo de preparo do molho branco
- Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo.
- Junte o alho e deixe refogar.
- Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma massa.
- Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Quando engrossar, adicione o requeijão e mexa bem.
- Tempere com sal a gosto. Reserve.
Montagem
- Forre o fundo de uma travessa refratária com uma camada de molho branco.
- Em seguida, disponha camadas de massa, carne moída, presunto e molho branco.
- Repita essa sequência até acabar os ingredientes.
- Finalize com uma camada de muçarela fatiada.
- Asse em forno a 200 °C, preaquecido, por 25 minutos ou até gratinar.
Créditos: Canal Gabriel Freitas
