A abóbora é um vegetal rico em nutrientes, ótimo para servir para toda a família. Como ela é bastante versátil, dá para fazer bolos, pães, bolachas, docinhos, cremes e também o popular escondidinho de abóbora, feito à base do purê desse legume com algum recheio a gosto. Depois de pronto fica um prato de encher os olhos para servir como principal ou acompanhamento. Confira essas receitas.
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Receitas fáceis e deliciosas de escondidinho de abóbora
Essa receita é uma boa alternativa para inserir a abóbora no cardápio, sempre de um jeito diferente, pois você pode variar os recheios. Assim, até as crianças que olham torto para os legumes vão querer experimentar. São receitas cheias de cor e de sabor. Escolha sua preferida.
Abóbora com carne seca
A combinação da abóbora adocicada e cremosa com o recheio de carne seca é espetacular. Fica lindo e saboroso.
Ingredientes
Abóbora moranga: 400 gramas;
Noz-moscada: a gosto;
Carne seca: 500 gramas;
Manteiga de garrafa: para dar o ponto;
Cebola: 1 unidade;
Pimentão vermelho: ½ unidade;
Requeijão cremoso: a gosto;
Queijo parmesão ralado: a gosto.
Confira no vídeo como fazer essa receita fácil:
Escondidinho de carne moída
Não tem carne seca? Então pode fazer a sua receita usando a carne moída, vai ficar delicioso também.
Ingredientes
Óleo: 2 colheres (sopa);
Cebola picada: ½ unidade;
Alho picado: 3 dentes;
Carne moída: 250 gramas;
Sal: 1 colher de chá;
Tomate maduro picado: 1 unidade;
Cheiro-verde picado: 2 colheres (sopa);
Manteiga: 1 colher (sopa);
Abóbora moranga cozida e picada: 750 gramas;
Leite: 1 xícara pequena;
Queijo parmesão ralado: 50 gramas;
Queijo muçarela em fatias: a gosto para cobrir.
Veja no vídeo o passo a passo bem detalhado e simples de como fazer essa receita:
Receita fit com frango e aveia
Mais uma receita com poucos ingredientes e bem saudável, sem segredo para fazer em qualquer ocasião.
Ingredientes
Abóbora: 1 pedaço médio;
Peito de frango cozido e desfiado: ½ unidade;
Farinha de aveia: 2 colheres (sopa);
Cebola, alho e sal: a gosto.
Essa versão tem o diferencial da aveia que a faz ficar ainda mais saudável, ótima opção para quem está de dieta. Veja no vídeo os detalhes do preparo:
Com camarão
Para quem adora fazer receitas com camarão, o escondidinho é uma deliciosa pedida, pois os sabores e texturas combinam perfeitamente. Veja essa receita.
Ingredientes do purê
Abóbora moranga: 2 quilos;
Creme de leite fresco: 200 gramas;
Manteiga: 50 gramas;
Sal e pimenta: a gosto.
Ingredientes do recheio
Camarão cinza: 1 quilo;
Azeite: quanto baste;
Cebola: 1 unidade;
Alho: 2 dentes;
Sal e pimenta: a gosto;
Cheiro-verde: 2 colheres de sopa.
Com tudo anotado, confira no vídeo os detalhes e dicas de preparo desse escondidinho:
Abóbora com linguiça
Outra sugestão deliciosa para quem adora o sabor da linguiça é usar esse ingrediente como recheio para o purê de abóbora.
Ingredientes
Abóbora cabotiá: ½ unidade;
Requeijão cremoso: 100 gramas;
Cebolas grandes: 3 unidades;
Linguiça: 700 gramas;
Erva-doce: a gosto;
Pimenta caiena: a gosto;
Molho shoyu: a gosto;
Açúcar mascavo: a gosto.
Veja no vídeo como fazer e veja também as proporções sugeridas de cada ingrediente para não colocar demais ou de menos e ter o seu escondidinho perfeito:
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