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Essa receita de enroladinho de salsicha com massa de arroz é ideal para aproveitar o arroz que sobrou do almoço e as salsichas que estão congeladas. Quem ensina é o @masterchefdebaixarenda e você pode servir como petisco ou acompanhamento. Veja o que vai precisar e o modo de preparo.
Ingredientes
Leite: 1 xícara e meia;
Arroz cozido: 1 xícara e meia;
Farinha de trigo: 1 xícara e meia;
Sal: 1 colher (café);
Cheiro-verde: a gosto;
Salsichas: 7 unidades;
Ovo: para empanar;
Farinha de rosca: para empanar;
Óleo: para fritar.
Modo de preparo
- Coloque os quatro primeiros ingredientes no liquidificador e bata até formar uma massa homogênea e líquida.
- Transfira a massa para uma panela e adicione o cheiro-verde a gosto. Acenda o fogo e mexa até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Deixe a massa esfriar completamente.
- Quando a massa estiver fria, prepare as salsichas fervendo-as ligeiramente e cortando-as ao meio.
- Unte as mãos com um pouco de óleo, pegue uma porção de massa suficiente para embrulhar metade de uma salsicha e envolva a massa nessa metade de salsicha. Não deixe a massa muito fina nem muito grossa.
- Passe os salgadinhos por ovo e farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Transfira para uma tigela com papel-toalha para absorver o excesso de gordura e pode servir.
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