A Dra. Johanna Budwig nasceu em 1908 e faleceu com 95 anos. Ela era uma famosa investigadora de câncer a nível europeu e ainda uma bioquímica alemã de renome. Foi nomeada para o prestigiante Prêmio Nobel da Medicina por sete vezes. A Dra. Budwig utilizava em pacientes de câncer uma terapêutica, que é uma das maneiras naturais mais eficazes na cura da doença, e a sua taxa de sucesso rondava os 90%. A terapêutica que a doutora seguia era essencialmente um regime vegetariano, que passou a chamar-se dieta Budwig e foi inventada em 1951.
A dieta Budwig – as suas utilidades e benefícios
Esta dieta, além da cura do câncer, pode ser benéfica em diversos estados de saúde: esclerose múltipla, artrite, hipertensão arterial, artrose, entre outros. Essencialmente, o fator-chave da terapêutica da bioquímica alemã é a gordura das sementes de linhaça. Ela chegou à conclusão de que havia algo em comum entre os doentes cancerígenos, nomeadamente a falta de nutrição adequada e fraca imunidade.
Os ácidos graxos como o ômega 3 e o ômega 6 existiam nos pacientes em níveis muito baixos. Ora, para inverter esta situação, ela receitava uma dieta vegetariana, com uma mistura de queijo cottage com óleo de linhaça, que é o remédio fulcral nesta terapêutica.
O queijo cottage contém proteína sulfurada que facilita a entrada dos elétrons das moléculas do ômega 3 e do ômega 6 nas células. Por outro lado, a linhaça é rica nesses ômegas.
Tal como tinha constatado o Dr. Otto Warburg, Prêmio Nobel de 1931, o câncer desenvolve-se em ambientes fracos em oxigênio. Logo, a Dra. Johanna Budwig, através da sua dieta, pretende que as células respirem convenientemente.
A verdade é que a dieta Budwig tem gerado muito cepticismo e, por isso, nós tentamos encontrar alguns testemunhos de quem tenha usado esta dieta e sentido efeitos positivos. Achamos um grupo, com mais de 20.000 membros, no Yahoo com o nome flaxseedoil2 – óleo de linhaça. Este é um grupo honesto de partilha de comentários de pessoas com câncer, que colocaram em prática a dieta Budwig.
Nele descobrimos testemunhos impressionantes. Pessoas que viram os seus tumores reduzidos num curto espaço de tempo e, até mesmo algumas que estavam já na fase terminal da doença, que conseguiram melhorias inacreditáveis.
Dica: caso seja do seu interesse, saiba que qualquer pessoa pode entrar no grupo. O mesmo encontra-se em inglês, mas pode usar um tradutor, se tiver dificuldades nessa língua.
Tal como prometido, segue a receita para a mistura de queijo cottage e linhaça da Dra. Budwig.
Preparação: Junte no liquidificador uma colher de óleo de linhaça e meia ou uma xícara de chá de queijo cottage. Deite um pouco de água e processe bem. Faça uma toma diária.
Além do preparado, confira aqui como funciona a dieta Budwig:
- frutas frescas: coma três a quatro peças por dia;
- cereais e pão integrais: ingira três ou quatro pedaços ou copos;
- legumes orgânicos e frescos: coma quatro a seis xícaras;
Dica: coloque uma a duas colheres de semente de linhaça (de preferência, moída no momento) nas suas saladas e tempere com óleo de linhaça. Faça por adicionar nas saladas couve, cogumelos maitake e brócolis.
- carne fresca: alimente-se de cem gramas de carne, isenta de antibióticos, de hormônios e fraca em gordura, não mais do que em três refeições semanais;
- peixe fresco: coma de 120 a 250 gramas;
Dica: dê primazia ao consumo de sardinha, bacalhau e outros peixes de água fria.
- água: oito copos diários de água sem gás, mineral, desinfetada por ozonização e osmose reversa;
- sucos: beba sumos de frutas frescas, evitando tomar sucos críticos perto do momento em que ingere a mistura de queijo cottage e óleo de linhaça.
Siga estas ideias de dieta para suas refeições:
Café da manhã
- Ovos: junte uma colher de sopa de queijo cottage, uma colher de chá de óleo de linhaça e dois ovos, misturando bem. Depois junte cebola, tomate picado, pimentão, especiarias e ervas. Para finalizar, coza ou leve a assar.
- Cereais: deite no liquidificador uma salada de frutas, um terço a meia xícara de leite, grãos integrais, mel, sementes de linhaça e a mistura de queijo cottage com óleo de linhaça.
- Sucos de frutas
Almoço/Jantar
- Salada: associe legumes, frutas e folhas verdes. Tempere com a mistura de queijo cottage com óleo de linhaça e adicione um dos seguintes ingredientes:
- Creme italiano: ervas italianas com vinagre. Combine alho, anchova, mostarda e cebola.
- Abóbora, limão, espinafre e salsinha em picadinho.
- Meia colher de sopa de mostarda com uma colher de sopa de mel.
- Sementes de linhaça, canela, nozes, gergelim, mel e limão a gosto.
- Pimentão, cebola, chili, tomate, especiarias e ervas em picadinho.
- Sopa
- Junte a mistura Budwig com leite e deite cebola, alho, tomate, pimentão e abóbora.
- Deitando a mistura Budwig, prepare uma convencional sopa de tomate e cebola.
- Coza vegetais e tempere-os com especiarias e óleo de linhaça.
- Prepare a sua sopa habitual, colocando a mistura Budwig.
- Batata-doce com óleo de linhaça e mel liga muito bem.
- Asse batatas e junte cebola e óleo, ou a mistura Budwig.
- Sobremesa: combine numa salada nozes, canela, pêssegos, amêndoa, cerejas, mel, noz-pecã e castanha-do-pará, juntamente com a mistura Budwig.
É importante referir que, antes de colocar em prática qualquer tipo de tratamento natural, você deve consultar o seu médico especialista.