Quando se fala que uma pessoa tem colesterol alto, quer dizer que as taxas de gordura nas paredes das suas artérias é muito elevada. Assim, o sangue tem maior dificuldade para transitar pelo corpo, o que dificulta suas atividades. Essas atividades são, basicamente, tudo o que o corpo precisa para ter boa saúde, já que é o sangue que transporta o oxigênio e os nutrientes para todos os órgãos. Então, a dieta para colesterol alto não é opcional, e sim, uma necessidade se quiser voltar a ter boa saúde e prevenir uma série de doenças.
Porém, também é preciso saber que o colesterol não é um vilão. O excesso de colesterol que é prejudicial. Na verdade, de acordo com o Ministério da Saúde, o colesterol é essencial para o bom funcionamento do organismo, pois participa da formação dos hormônios sexuais, do sistema nervoso central e dos neurônios. O que não pode é exagerar. O equilíbrio é o segredo. Então, veja do que é composta uma dieta para baixar o colesterol alto e mantê-lo equilibrado.
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O que comer numa dieta para colesterol alto?
Em primeiro lugar, uma pessoa com colesterol alto deve ir ao médico para fazer outros exames e ter o acompanhamento do profissional ao longo da nova rotina alimentar. Isso é importante porque, em muitos casos, mesmo levando uma alimentação saudável, o colesterol pode continuar alto, e aí são outros motivos que o médico precisa verificar.
Mesmo assim, manter bons hábitos alimentares é sempre a melhor escolha. Isso quer dizer que é bom evitar alimentos ricos em gorduras saturadas e açúcares. Veja algumas boas opções:
- Leite desnatado, queijos brancos e iogurte natural sem açúcar;
- Feijão, grãos, lentilhas e soja, 2 vezes por semana;
- Pão, arroz, macarrão e farinhas integrais, diariamente;
- Amêndoas, avelã e nozes, de 5 a 10 unidades por dia;
- Peixes, como salmão, atum, truta e sardinhas, pelo menos 2 vezes por semana;
- Consumir 3 a 5 porções de frutas ou legumes e verduras por dia;
- Aumentar o consumo de água para 2 a 2,5 litros por dia.
Dieta de 3 dias para colesterol alto
Veja um exemplo de dieta de 3 dias para reduzir o colesterol alto, e converse com seu médico sobre as melhores escolhas de alimentos para o seu caso:
Dia 1
- Café da manhã: 2 fatias de pão integral + 1 fatia de queijo branco + 1 fatia de presunto de frango;
- Lanche da manhã: 1 banana média;
- Almoço/Jantar: aspargos salteados com frango + 1 taça de salada de alface com tomate + 1 colher de sobremesa de azeite + 1 ramo de uva;
- Lanche da tarde: 1 copo de vitamina (200 ml) de abacate com iogurte natural;
- Ceia: 1 xícara de chá de cúrcuma.
Dia 2
- Café da manhã: 1 copo de leite desnatado + 2 fatias de pão integral + 1 colher de sobremesa de marmelada light;
- Lanche da manhã: 1 copo de suco de uva natural;
- Almoço/Jantar: purê de batata com peixe cozido + ½ taça de salada de brócolis com cenoura + 1 colher de sobremesa de azeite + 1 maçã;
- Lanche da tarde: 1 iogurte natural sem açúcar + 2 colheres de sopa de cereais integrais;
- Ceia: 1 xícara de chá de alcachofra.
Dia 3
- Café da manhã: 1 xícara de cereais integrais sem açúcar + 1 copo de leite desnatado;
- Lanche da manhã: 1 iogurte natural sem açúcar + ½ xícara de frutas;
- Almoço/Jantar: 200 g de macarrão integral com tomate natural + 1 peito de frango médio + espinafres ao vapor + 1 colher de sobremesa de azeite + 1 pera;
- Lanche da tarde: 1 taça de melancia em pedaços;
- Ceia: 1 xícara de chá de dente-de-leão.
Alimentos que as pessoas com colesterol alto devem evitar
Os alimentos com gorduras saturadas e açúcares industrializados são os mais prejudiciais para a saúde, pois são os que aumentam o colesterol. É por isso que se diz que existe o colesterol bom e o ruim. Então, veja quais são os tipos de alimentos a serem evitados no dia a dia:
- Carnes gordurosas, como picanha, maminha ou porco;
- Queijos muito amarelos;
- Doces em geral, como guloseimas e chocolates comprados;
- Alimentos industrializados e processados;
- Manteiga e óleo em excesso;
- Vísceras de animal;
- Frutos do mar.
Lembre-se que cada pessoa tem necessidades alimentares particulares. Então, use essas dicas apenas como referência, mas faça a sua dieta com o seu nutricionista, de acordo com o seu estilo de vida.