Quando se fala em dieta, muita gente pensa em regime de emagrecimento. Mas, dietas também servem só para manter a boa saúde e a longevidade. E foi com esse objetivo que pesquisadores da Universidade de Bergen, na Noruega, criaram uma dieta que pode aumentar a longevidade em até 13 anos.
No estudo, publicado na revista científica PLOS Medicine, os cientistas estimaram quantos anos de vida uma pessoa ganharia se substituísse uma “dieta típica ocidental” — com elevada ingestão de carne vermelha e alimentos processados — por uma “dieta otimizada”, que diminui o consumo de carne vermelha e processada, e aumenta a ingestão de frutas, vegetais, legumes, nozes e grãos integrais.
Eles chegaram à conclusão de que essa reeducação alimentar, com menos carne vermelha e mais vegetais, poderia dar cerca de 10 anos a mais de vida para mulheres e 13 anos a mais para homens.
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E também, de acordo com os cientistas, quanto antes essa dieta for iniciada, maior a expectativa de vida da pessoa. Mas, se uma pessoa mais velha começar a praticar esses hábitos alimentares, irá obter benefícios da mesma forma.
Por exemplo, se uma mulher de 60 anos adotar essa dieta otimizada, poderá ter um aumento de 8 anos da sua longevidade, enquanto um homem poderá ganhar 9 anos a mais. Se essa mudança alimentar ocorrer por volta dos 80 anos, homens e mulheres podem ganhar até 3 anos e meio a mais de vida.
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Como foi conduzida a pesquisa sobre a dieta ideal
Para realizar esse estudo e chegar ao grau de longevidade que as pessoas podem ter ao adotar a dieta otimizada, os pesquisadores usaram meta-análises e dados do estudo Global Burden of Disease. Trata-se de um banco de dados que rastreia 286 causas de morte, 369 doenças e lesões e 87 fatores de risco em 204 países e territórios ao redor do mundo.
Quais os melhores alimentos para aumentar a longevidade?
Os cientistas perceberam que, para aumentar a longevidade, com base nas principais causas de morte, é válido reduzir o consumo de carne vermelha e processada, como bacon, linguiça e frios em conserva.
Não precisa abandonar o consumo de carnes. Os cientistas afirmam que é possível apenas substituir a carne vermelha por cortes magros de frango e peixes.
Junto a isso, eles recomendam o aumento do consumo de leguminosas, como feijão, ervilha e lentilha, e de grãos integrais e oleaginosas, como nozes, amêndoas e pistaches. Esses vegetais fornecem todos os macronutrientes que o corpo precisa diariamente, inclusive, a proteína, mas na sua forma vegetal.
E claro, os vegetais verde-escuros não poderiam faltar na lista, pois eles atuam de várias formas em benefício da saúde e longevidade. Atuam no combate aos radicais livres, na proteção contra doenças neurológicas, melhoram o funcionamento gastrointestinal, o equilíbrio da glicose no sangue e protegem a saúde cardiovascular.
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Fonte: O Globo Saúde
