Se o seu sal de cozinha não estiver bem armazenado, ele vai absorver umidade e ficar grudento. Assim, não vai ser tão fácil acertar a medida na hora de salgar a comida, e se estiver no saleiro, vai entupir a saída. Então, veja essas dicas para deixar o sal sempre seco.
Tirar a umidade no micro-ondas
Quando você estiver cozinhando, for pegar o sal e perceber que ele está bem úmido, use esse truque simples. Coloque um pouco do sal em um pratinho e leve ao micro-ondas por alguns segundos. Verifique se já está bom ou deixe mais alguns segundos. As micro-ondas vão fazer a água evaporar, mas cuidado para não deixar tempo demais, ou o sal vai queimar.
Aqueça o sal na frigideira
Se você não tem micro-ondas, use o mesmo truque da evaporação em uma frigideira. Escolha uma frigideira que não seja de teflon, pois o sal pode riscá-la. Coloque o sal dentro dela, bem espalhadinho, e ligue o fogo baixo. Vá mexendo com uma colher de pau ou silicone até notar que o sal está seco e soltinho. Deixe esfriar para sair todo o vapor e devolva o sal para o saleiro.
Arroz cru no saleiro
Você já deve ter visto esse truque nos restaurantes e lanchonetes. Se você usa o sal no saleiro, com os furinhos na tampa, coloque alguns grão de arroz cru dentro do saleiro junto com o sal. Os grãos não passam pelos furinhos da tampa, e ficam lá dentro absorvendo o a umidade do sal.
Recipiente bem fechado
É sempre melhor prevenir do que remediar. Prefira manter o seu sal em um recipiente bem fechado, com tampa, em um armário seco e ao abrigo da luz. Se for saleiro com tampa de furinhos, mesmo assim compre um que tenha tampa para evitar a entrada de umidade.
