O pastel de leite Ninho é uma receita diferente, bem fácil de fazer e é um docinho ótimo para várias ocasiões. Você pode fazer para as festinhas ou mesmo para quando receber os amigos em casa e quiser ter uma sobremesa especial e prática para oferecer. Confira como fazer opções de massa e de recheio, uma mais deliciosa que a outra.
Veja também: como fazer pipoca de leite Ninho
Receitas de pastelzinho com massa de leite Ninho
Aprenda a fazer receitas cruas com diferentes opções de massas e de recheios, e depois veja uma receita que vai ao forno. Faça todas!
Pastel de leite Ninho com recheio de Nutella
Para começar, a mais popular de todas as combinações de docinhos: leite Ninho com Nutella.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Açúcar de confeiteiro peneirado: 148 gramas;
Leite Ninho peneirado: 188 gramas + a gosto para passar em volta;
Nutella: para rechear.
São apenas esses os ingredientes que você vai usar para essa receita, então pode fazer em pouco tempo e não precisa de nenhum preparo especial. Acompanhe o passo a passo e as dicas de montagem nesse vídeo da Isamara Amâncio:
Pastel com massa de chocolate
Depois de aprender a fazer a receita de massa básica, amarelinha como o leite condensado e o leite Ninho, aprenda também a transformar em uma deliciosa massa de chocolate, que também é muito fácil.
Ingredientes
Leite Ninho: 1 xícara de 240 ml;
Achocolatado em pó: 1 xícara de 240 ml;
Leite condensado: 1 caixinha.
A diferença dessa para a outra receita é a substituição do açúcar impalpável (mesma coisa que açúcar de confeiteiro peneirado ou glaçúcar) por um achocolatado em pó da sua escolha. O procedimento é o mesmo, só precisa misturar os ingredientes até formar uma massa moldável para dar forma aos pastéis. A dica para continuar sendo um docinho de duas cores é rechear com beijinho de coco. Veja os detalhes nesse vídeo da Juslene Ratcov:
Pastel com creme de leite e decorado e com recheios variados
Essa receita é diferente das anteriores, menos doce, pois em vez de usar o leite condensado você vai aplicando creme de leite aos poucos, até dar a consistência ideal para modelar a massa. Essa receita também leva uma decoração colorida na massa para deixar mais divertida, o que é ideal para as festinhas infantis.
Ingredientes
Leite Ninho: 1 copo americano;
Açúcar impalpável: 1 copo americano;
Creme de leite: até dar o ponto;
Corante alimentício em gel: das cores que quiser.
Opções para os recheios
Brigadeiro de chocolate com morangos;
Brigadeiro de Ninho com uvas;
Brigadeiro de paçoca.
Esses docinhos ficam simplesmente maravilhosos e pode fazer em bastante quantidade porque dificilmente vai sobrar, ainda mais com tantas opções de recheios. Veja como é que se faz essa massa colorida nesse vídeo do Tiago Mauro:
Pasteizinhos assados com recheio de Nutella
Essa é uma opção bem diferente das outras, que são cruas. Essa tem uma massa mais consistente e vai ao forno, perfeito para o café da tarde.
Ingredientes
Farinha de trigo: 3 ½ xícaras;
Margarina com sal: 1 ½ xícara;
Açúcar: ½ xícara;
Leite Ninho: ½ xícara + para empanar;
Óleo: para untar;
Água: ½ xícara;
Nutella: 1 xícara.
Aprenda o passo a passo dessa receita, que também é fácil, nesse vídeo do Cozinha do Bom Gosto:
